ИСКАТЕ ЛИ ДА ПИЕТЕ ЧАЙ OOLONG? ЗАПОЧНИ ТУК.

Искате ли да се насладите на чай oolong, но не знаете откъде да започнете? Вземете стъпка по стъпка ръководство за дегустация на чай, списък с най-добрите оолонг чайове за начинаещи и още! Аз съм голям фен на Ризлинг. Мисля, че е страхотно вино за всеки повод. Той е универсален и може да се консумира самостоятелно или с храна. Това също е вино с голяма стойност. Можете да намерите някои наистина добри ризлинги за под .

Чай Oolong

Улонг е вид чай, който се прави от листата на Camellia Sinensis растение.

Има шест вида чай: черен, оолонг, зелен, бял, пуер и жълт. В зависимост от това как е обработен всеки чай (как е разточен, колко време е изсъхнал или окислен и т.н.), получавате различен вид чай. Аз съм сомелиер и мисля, че виното е невероятно. Толкова е сложно и има толкова много различни видове, а аз обичам да опитвам нови вина и да научавам за тях. Виното е толкова очарователно за мен.

Чаят Oolong е полуокислен и стои точно между черния чай и зеления чай по отношение на начина на обработка. Черният чай е по-обработен от чая оолонг. Чаят Oolong е по-обработен от зеления чай. Аз съм голям фен на виното. Пия го от години и никога не съм имал лош опит. Бих препоръчал вино на всеки, който търси нова напитка, която да опита. Не съм сомелиер, но според мен виното е невероятно. Пия го от години и никога не съм имал лош опит. Бих препоръчал вино на всеки, който търси нова напитка, която да опита.

3 неща за чая Oolong

СВЪРЗАНИ: Как да стигнем до зелен чай

Как да влезем в чай Oolong

Това е моят препоръчителен метод за приемане на всякакъв вид чай. Това е нещо, което научих в моя Програма за чай сомелиер които намерих за супер ценни.

5 чая Oolong, които всички начинаещи трябва да опитат

Желязната богиня на милостта (Тие Гуан Ин)
Iron Goddess е страхотно въведение в чая oolong. Един от най-известните чайове оолонг.
Ориенталска красота (Dongfeng Meiren или Bai Hao)
Когато за първи път започнах да се занимавам с чай улонг, това беше мястото, откъдето започнах и все още е един от любимите ми.
Замръзналата среща на върха (Dong Ding или Tung Ting)
Моят абсолютен любим оолонг. Харесвам моето, когато е тъмно изпечено, което му придава орехов вкус.
Алишан (високопланински оолонг)
В планините на Тайван се отглеждат няколко вида чай и те се наричат високопланински оолонг. Алишан е един от тези, които се отглеждат на висока надморска височина.
Бао Джонг
Лек улонг, той е деликатен и флорален.

Какво ще ви трябва, за да направите чай Oolong

Насипен чай улонг
Филтрирана вода
Електрическа кана с настройка на температурата
Чаша с инфузер
Мерителна чаша
Мерителна лъжица

Чаена скала
Хубаво е да го има, но не е необходимо. Ако искате да се похарчите, използвам този това е кантар и таймер в едно.

Как да си направим чай Oolong за дегустация на чай

Ако тепърва започвате да се увличате по чая, препоръчвам да го варите в a чаша с инфузер.

Уверете се, че чашата с инфузер, която използвате, не е твърде голяма, тъй като искате да накисвате една чаша (8 унции) наведнъж.

СТЪПКА 1: Сварете филтрирана вода.

Харесва ми да използвам електрическа кана с настройка на температурата за да мога да получа точната температура на водата, от която се нуждая. Открих, че това е ключова част от правилното приготвяне на чай.

Но оолонг не е толкова труден за приготвяне, колкото други видове чай, така че можете да продължите и да кипнете вода на котлона. Oolong се приготвя най-добре при температура на водата 185°F – 208°F.

Оставете водата да заври, след което я оставете да се охлади за няколко минути.

Филтрирана вода е най-подходящ за чай.

СТЪПКА 2: Загрейте чаша.

Налейте малко гореща вода в чашата и я завъртете, след което изхвърлете водата.

СТЪПКА 3: Поставете 2 чаени лъжички насипен чай улонг в чаша и добавете гореща вода.

Чаят Oolong се предлага в различни форми и размери, така че е най-добре да използвате a чаена скала вместо чаена лъжичка. (Ако използвате кантар за чай, сложете 6 грама чай.)

Знам колко е болезнено да използвате кантар за чай, ако не сте твърд човек, така че не се колебайте да измерите 2 чаени лъжички чай за всяка чаша вода.

СТЪПКА 4: Накиснете за 5 секунди и изхвърлете водата.

Правим това, което се нарича изплакване. Това е да събудите чаените листа и да започнете да се развиват.

След 5 секунди накисване извадете инфузера и изхвърлете водата в чашата.

СТЪПКА 5: Добавете 1 чаша вода и покрийте чайника. Накиснете чая за 45 секунди.

След като добавите чаша гореща вода, накиснете я за 45 секунди с капака на чашата. Това е! Защо само 45 секунди? Защото ще направим няколко стъпки.

Да, с качествен оолонг чай, правилният начин за приготвяне е да го правите няколко пъти.

Използвайте таймера на телефона си, за да зададете стръмното време.

Бих предложил да използвате a мерителна чашка за да сте сигурни, че използвате 8 унции. от вода. Можете да го погледнете следващия път, тъй като ще знаете колко вода трябва да напълни чашата, за да достигне 8 унции.

СТЪПКА 6: Извадете инфузера и изпийте.

Грешка е да оставите чая в гореща вода за по-дълго от времето за накисване.

Ето защо инфузерът е страхотен, тъй като можете да го извадите и да го оставите настрана, докато пиете чая.

Дръжте инфузора наблизо, тъй като ще направим второ накисване, след като изпиете първата си чаша.

СТЪПКА 7: Накиснете чая отново в гореща вода за 1 минута и 15 секунди.

След като приключите с изпиването на чашата си с чай, поставете обратно инфузера с чая и добавете още една чаша гореща вода.

Този път го накиснете за 30 секунди по-дълго, общо 1 минута и 15 секунди. Извадете инфузера и изпийте отново.

Забележете, че чаените листа са се развили и всъщност изглеждат като истински листа.

Съвет на чаения сомелиер: Вкусът на чая трябва да се променя малко с всяко накисване. Аромати, които не сте получили при първото накисване, може да се появят във второто.

СТЪПКА 8 ПО ИЗБОР: Накиснете чая отново и отново в гореща вода, като добавите 30 секунди към предишното време на накисване.

Обикновено мога да изпия само 2 чаши чай по този начин, но ако можете, изберете трета или четвърта. (Въпреки че една пета стръмна вероятно го натиска, за да извлечете най-добрите вкусове от чая.)

СЪВЕТИ ЗА ЧАЙ OOLONG

След като започнете да купувате насипен чай, ще забележите, че цените могат да станат доста високи. Започнете с чайове с по-ниски цени.
Избягвайте ароматизиран чай oolong като Oolong с нар или Coconut Mango Oolong. Вземете чист чай без добавени аромати.
Тъй като тепърва започвате, използвайте малка чаша с инфузер, който е много по-лесен за намиране и използване от глинен чайник.

ВЪПРОСИ, КОИТО МОЖЕ ДА ИМАТЕ

Какъв е вкусът на чая оолонг?

Няма само един чай улонг. Има много различни улонг и всички имат малко по-различен вкус. Някои ще бъдат плодови с флорални нотки, а други може да са сладки с нотки на мед.

Има ли кофеин?

Да, има кофеин в чая улонг, около половината от кофеина в чаша кафе.

Мога ли да добавя мляко и захар?

Като цяло не. Това е чай, който обикновено се пие без нищо друго.

Има ли разлика между насипен чай, пакетчета чай и пакетчета чай?

Когато за първи път започвате да пиете чай, винаги избирайте насипен чай, ако е възможно. Трябва да пиете чая без мляко или захар, така че искате да отидете с по-качествен чай. Насипният чай е по-добър от пакетчетата чай, които са по-добри от пакетчетата чай. Чаят в пакетчета е с най-ниско качество и трябва да се избягва, освен ако не го използвате за рецепти или ако се смесва с други съставки.

Къде мога да го купя?

Препоръчвам да вземете чай улонг от Те Компания (висококачествени тайвански оолонг), Song Tea & Ceramics (уникален и висококачествен), Харни и синове (добър избор и безплатна доставка).

Как купувате насипен чай?

Насипният чай се продава в унции или грамове и минимумът обикновено е 2 или 4 унции. 2 унции ще направят около 10 чаши чай. Ако нямате кантар за претегляне на чая, можете да вземете 2 унции чай и да го разделите равномерно на 10 порции.

Свързани

Как да си направим чай Oolong в глинен чайник

Искате ли да пиете зелен чай? Започни тук.

Къде да купя чай онлайн

Разлика между насипен чай, пакетчета чай и пакетчета чай

Как да приготвите чай Oolong правилно

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на чай oolong. 4.8от4гласовеВреме за подготовка3 мин Стръмно време1 мин Общо време4 мин курсНапитки Доходностедин сервиране

СЪСТАВКИ 1x2x3x

▢2 – 4 чаши филтрирана вода
▢2 чаени лъжички насипен чай улонг

ИНСТРУКЦИИ

Сварете филтрирана вода. Oolong се приготвя най-добре при температура на водата 185°F – 208°F. Проверете опаковката на чая си и настройте електрическата си кана на тази температура на водата.
Затопляне на чаша. Налейте малко гореща вода в чашата и я завъртете, след което изхвърлете водата.
Поставете 2 чаени лъжички насипен чай улонг в чаша с инфузер. Ако използвате кантар за чай, претеглете 6 грама чай.
Добавете гореща вода и накиснете за 5 секунди. Напълнете чашата наполовина и завъртете горещата вода наоколо. След 5 секунди извадете инфузера и изхвърлете водата. Това се нарича изплакване. Това е, за да събудите листата чай и да го накарате да започне да се развива.
Добавете 1 чаша вода и покрийте чайника. Накиснете чая за 45 секунди. Уверете се, че капакът е включен, докато чаят се накисва.
Извадете инфузера и изпийте.
Накиснете чая отново в гореща вода за 1 минута и 15 секунди. След като приключите с чашата си, поставете инфузера с чая обратно и добавете още една чаша гореща вода. Накиснете, след това извадете инфузора и изпийте отново.
По избор — Накиснете чая отново в гореща вода, като добавите 30 секунди към предишното време на накисване. Можете да накисвате чая няколко пъти, докато чаят загуби вкуса си.