от ДЖЕЙМС пише на Ръководства за чай Може да е объркващо да следите как трябва да се приготвя всеки вид чай. Използвайте моето удобно ръководство, за да приготвяте чай перфектно всеки път. Като сомелиер често ме питат за най-добрия начин за приготвяне на чай. Въпреки че има много начини за приготвяне на чай, има само един идеален начин. Ето моето ръководство за приготвяне на перфектната чаша чай всеки път. Първата стъпка е да изберете подходящия чай за вашето настроение. Има много различни видове чай, всеки със свой уникален вкус. Ако искате релаксираща чаша чай, опитайте чай от лайка или лавандула. Ако искате чаша енергизиращ чай, опитайте зелен или черен чай. След като сте избрали своя чай, е време да го сварите. Ключът към приготвянето на перфектната чаша чай е да използвате прясна, студена вода и да оставите водата да заври, преди да добавите пакетчето чай. Това ще гарантира, че вашият чай е правилно сварен и не горчи. След като водата ви заври, добавете торбичката чай и я оставете да къкри за 3-5 минути. След 3-5 минути извадете пакетчето чай и се насладете на перфектната си чаша чай! Основи на приготвянето на чай Да направиш голямата крачка в насипния листен чай (отвъд торбичките чай Lipton) е доста невероятно. Има толкова много информация. Ако се чудите откъде да започнете, попаднали сте на правилното място — ще разгледам всеки вид чай и как да го приготвя правилно. Първо, позволете ми да прегледам някои основи. Използвайте 1,5 чаена лъжичка чай за всяка чаша вода Основно правило е да използвате 1,5 чаена лъжичка чай на 8 fl. унция от вода. Можете също така да използвате една препълнена чаена лъжичка чай за всяка чаша. Изберете чай от листа Насипният, цял чай ВИНАГИ ще има по-добър вкус от чая в торбички. Заложете на качеството и изберете насипния чай. Направете място за разгръщане на листата Най-добре сварените насипни листа са тези, които имат най-много място за разгръщане и разширяване на чая. Вместо филтър за чай, изберете просторен инфузер, ако използвате чаша за чай или чаша. СВЪРЗАНИ: Как да си направим чай правилно СВЪРЗАНИ: Най-добрите електрически чайници за чай СВЪРЗАНИ: Къде да купя чай онлайн Бял чай КАКВО ДА ВЗЕМЕТЕ Сребърна игла, Бял божур НИВО НА КОФЕИН Светлина ИДЕАЛЕН СЪД ЗА НАТАКВАНЕ Гайван (Китайска порцеланова или стъклена чаша с капак.) КОЛИЧЕСТВО ЧАЙ + ВОДА 1 чаена лъжичка (3 грама) + 6 унции Или 1,5 чаени лъжички чай за всяка чаша вода. ТЕМПЕРАТУРА НА ВОДАТА 170°F – 180°F Когато водата започне да пари, преди да видите мехурчета. ВРЕМЕ ЗА НАТАЯВАНЕ 4 минути Зелен чай КАКВО ДА ВЗЕМЕТЕ Генмайча, Сенча, Ходжича НИВО НА КОФЕИН Среден ИДЕАЛЕН СЪД ЗА НАТАКВАНЕ Кюсу (японски чайник), ако чаят е от Япония. Гайван (китайска порцеланова или стъклена чаша с капак), ако чаят е от Китай. КОЛИЧЕСТВО ЧАЙ + ВОДА 1 чаена лъжичка (3 грама) + 6 унции Или 1,5 чаени лъжички чай за всяка чаша вода. ТЕМПЕРАТУРА НА ВОДАТА 160°F – 175°F в зависимост от чая. Когато водата започне да пари, преди да видите мехурчета. ВРЕМЕ ЗА НАТАЯВАНЕ 3 минути Чай Oolong КАКВО ДА ВЗЕМЕТЕ Желязната богиня (Тие Гуан Ин), Ориенталска красота НИВО НА КОФЕИН Среден ИДЕАЛЕН СЪД ЗА НАТАКВАНЕ Исин или глинен чайник Гайван (Китайска порцеланова или стъклена чаша с капак.) КОЛИЧЕСТВО ЧАЙ + ВОДА 1 чаена лъжичка (3 грама) + 6 унции Или 1,5 чаени лъжички чай за всяка чаша вода. ТЕМПЕРАТУРА НА ВОДАТА 185°F – 208°F Когато водата просто започне да бълбука и да се движи. ВРЕМЕ ЗА НАТАЯВАНЕ 3 минути Черен чай Най-разпространеният вид чай в САЩ. Смеси като Earl Grey и English Breakfast се правят от листа черен чай. КАКВО ДА ВЗЕМЕТЕ Асам, Дарджилинг, Цейлон НИВО НА КОФЕИН Високо ИДЕАЛЕН СЪД ЗА НАТАКВАНЕ Гайван (Китайска порцеланова или стъклена чаша с капак.) КОЛИЧЕСТВО ЧАЙ + ВОДА 1 чаена лъжичка (3 грама) + 6 унции Или 1,5 чаени лъжички чай за всяка чаша вода. ТЕМПЕРАТУРА НА ВОДАТА 190°F – 212°F Когато водата заври. ВРЕМЕ ЗА НАТАЯВАНЕ 5 минути Пуер чай КАКВО ДА ВЗЕМЕТЕ Шоу пуер, или вземете няколко проби, за да опитате първо. НИВО НА КОФЕИН Високо ИДЕАЛЕН СЪД ЗА НАТАКВАНЕ Гайван (Чаша от китайски порцелан или стъкло с капак.) КОЛИЧЕСТВО ЧАЙ + ВОДА 1 чаена лъжичка (3 грама) + 6 унции Ако пиете пуер, вероятно не го пиете от чаена чаша или халба. ТЕМПЕРАТУРА НА ВОДАТА 190°F – 212°F Когато водата заври. ВРЕМЕ ЗА НАТАЯВАНЕ 5 минути 2 мисли относно ръководството за приготвяне на чай