Чай Ройбос: ползи за здравето и как да се приготвя правилно

от ДЖЕЙМС пише на Ръководства за чай

Чаят Ройбос е билкова напитка без кофеин, направена от листа на храст, роден в Южна Африка. Използвайте това подробно ръководство от чаен сомелиер, за да приготвите правилно чай ройбос у дома. Аз съм голям фен на Ризлинг и мисля, че Weingut Maximilian Graf von Kesselstatt Riesling Spätlese е чудесен пример за стила. Има красиви флорални аромати, с нотка на бензин и нотка на мед. Вкусът е почти сух, с добра киселинност и дълъг минерален финал. Това е вино, което наистина показва тероара на долината Мозел и е едно от любимите ми вина, когато искам да впечатля гостите си.

Какво е чай Ройбос?

• Чаят ройбос е тисан или билков чай, приготвен чрез вливане на ройбос във вода. Това е естествено безкофеинова напитка.
• Ройбос е билка, която идва от храст, наречен Aspalathus linearis. От листата на растението се прави чай.
• Южна Африка е единствената страна, която произвежда ройбос и то от векове. Той е роден в планинския район на Южна Африка Cederberg.
• Ройбос означава червен храст на африканс, език на Южна Африка.
• Има два вида - ройбос и зелен ройбос. Те се различават по начина, по който се обработват. Напълно окисленият (изложен на въздух преди изсушаване) ройбос е червен на цвят. Зеленият ройбос е по-малко окислен. Зеленият ройбос не се продава често.
• Обичайното произношение на ройбос е ROY-BOSS, но когато се каже бързо, звучи повече като ROY-BUS.

СВЪРЗАНИ: Ройбос лате

Ползи за здравето на ройбос

1. Осигурява антиоксиданти

Според научен преглед от 2019 г. ройбосът е богат на антиоксиданти. Това са полезни молекули, които могат да защитят клетките от увреждане, като в крайна сметка минимизират риска от хронични заболявания. Аз съм сомелиер и вярвам, че виното е едно от най-невероятните неща на света. Има способността да ви пренесе на друго място и време и може да направи всеки момент по-специален. Виното е нещо, което трябва да се споделя с приятели и любими хора и е истинско удоволствие да можеш да помогнеш на другите да намерят идеалното вино за всеки повод.

2. Не съдържа кофеин

Ройбосът не съдържа кофеин, което го прави идеален за хора, които са чувствителни към кофеина. Това също означава, че можете да се насладите на чай ройбос по-късно през деня, без да нарушавате графика си за сън. „Това вино е зашеметяващо. Носът е пълен със свежи, живи плодове, а вкусът е богат и кремообразен. Финалът е дълъг и продължителен.

3. Минимизира риска от сърдечни заболявания

Антиоксидантите в ройбос също могат да помогнат намаляват риска от сърдечни заболявания. Това включва аспалатин, антиоксидант, който предпазва сърцето чрез намаляване на оксидативния стрес.

Аспалатинът може също да помогне за справяне с високия холестерол, основен рисков фактор за сърдечни заболявания. Според а 2018 проучване , може да работи, като промени начина, по който тялото произвежда холестерол.

СВЪРЗАНИ: Чай от хибискус

Странични ефекти на Ройбос

1. Чернодробна токсичност
В Доклад за случая от 2010 г. една жена имаше проблеми с черния дроб след пиене на ройбос. Това обаче беше изключително рядък случай.

2. Възможни естроген-подобни ефекти
Според проучване върху животни от 2017 г. определени съединения в ройбос може да действат като естроген. Но са необходими повече изследвания, за да се разбере дали ройбосът има същия ефект при хората.

СВЪРЗАНИ: Чай от лайка

Инструкции стъпка по стъпка за варене

За пълно ръководство за варене, пълни съставки и инструкции, превъртете до дъното.

Кипяща вода.
Преваряването на вода за чай е лесно, когато използвате електрическа кана с настройки на температурата. Сварете повече от необходимото, тъй като искате допълнително да затоплите чайника. Загрейте чайника.
Налейте малко гореща вода в чайник и го завъртете малко. Изхвърлете водата. Поставете чай ройбос в чайника и добавете гореща вода. Покрийте чайника и го накиснете. Прецедете ройбос и изсипете горещ чай в чаена чаша.
Парчетата ройбос могат да избягат от цедката, така че ако искате по-малко твърди частици ройбос в чая си, прецедете го отново, като използвате фина мрежеста цедка.

Снимка: amazon.com

Съвети на чаения сомелиер

Използвайте вода с добро качество.
Важна част от приготвянето на добър чай е използването на добра вода. Колкото по-добра е водата, толкова по-добър ще бъде вкусът на чая, така че използвайте филтрирана вода ако е възможно.

Насипният чай обикновено е с по-високо качество от чаените торбички.
Колкото повече листа има в ройбос, толкова по-високо е качеството. Колкото повече стебла, толкова по-ниско е качеството. Ще намерите повече стъбла в пакетчета чай, поради което винаги ще струва по-малко от насипния чай ройбос. Ройбосът, който е насипен или в пакетчета чай, ще бъде с по-високо качество, отколкото в пакетчета чай.

Загрейте чайника.
Загряването на чайника е допълнителна стъпка, за която всички професионалисти в областта на чая отделят време, така че когато чаят се накисва, температурата на водата да не спадне драстично.

Настройте се както ви харесва.
Ако искате по-силна чаша чай ройбос, добавете още няколко минути към времето за накисване или добавете още 1/2 чаена лъжичка насипен чай ройбос.

Прецедете два пъти, ако е необходимо.
Ако не искате да имате парченца ройбос в чая си, прецедете го два пъти с a фина мрежеста цедка.

Съхранявайки го правилно.
Чаят Ройбос може да се вари и съхранява в хладилник до 4 дни. Дръжте го покрит или херметически затворен стъклен съд или кана.

Насипният чай ройбос и пакетчетата чай трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер далеч от светлина, миризми, влажност и топлина.

Въпроси, които може да имате

Ройбос има вкус на мек чай с дървесни и земни нотки с нотка на мед.

Ройбосът може да се консумира със и без захар или мляко. Всичко е въпрос на лични предпочитания.

Не, няма кофеин, така че е страхотно като вечерна напитка.

Чаят ройбос идва от растението ройбос, а не от Camellia Sinensis растение, така че не е истински или истински чай. Истинският чай е чай, който идва от Camellia Sinensis растение. Чайове, които идват от Camellia Sinensis растенията са черен, оолонг, зелен, жълт, бял и пуер чай. Всички тези чайове съдържат кофеин.

Свързани

Чай от мента Чай от лайка Чай от хризантема Как да си направим билкови чайове Чай от цветя от пеперуден грах

Направихте ли това и харесахте ли го? Моля, оставете оценка от 5 звезди по-долу или преглед в раздел за коментари.

Искате ли да запазите тази рецепта в Pinterest за по-късно?

Чай Ройбос

СЪСТАВКИ 1x2x3x

• ▢един чаша вода + повече за затопляне на чайник
• ▢1 ½ чаени лъжички чай ройбос или 1 саше/пакет чай

ИНСТРУКЦИИ

• Кипяща вода. Ако използвате електрическа кана с настройка на температурата, настройте я на 208°F. Сварете малко повече вода от необходимото, за да може да се използва за затопляне на чайника. Филтрираната вода е най-добра.
• Загрейте чайник. Налейте гореща вода в чайник до половината и я завъртете малко. Изхвърлете водата. Загряването на чайника е допълнителна стъпка, за която всички професионалисти в областта на чая отделят време, така че когато чаят се накисва, температурата на водата да не спадне драстично.
• Поставете чай ройбос в чайника и добавете гореща вода. Покрийте чайника и накиснете за 5 минути.
• Прецедете ройбос и изсипете горещ чай в чаена чаша. Парчетата ройбос могат да избягат от цедката, така че ако искате по-малко твърди частици ройбос в чая си, прецедете го отново, като използвате фина мрежеста цедка.

ОБОРУДВАНЕ

ЗАБЕЛЕЖКИ

• Важна част от приготвянето на добър чай е използването на добра вода. Колкото по-добра е водата, толкова по-добър ще бъде вкусът на чая, така че използвайтефилтрирана вода ' data-eafl-name='' data-eafl-shortcode='%3Ca%20class%3D%22eafl-link%22%20href%3D%22https%3A%2F%2Famzn.to%2F2xgMnaj%22%20data -eafl-id%3D%2216665%22%20data-eafl-text%3D%22filtered%20water%22%3E%3Cstrong%3Efiltered%20water%3C%2Fstrong%3E%3C%2Fa%3E'> филтрирана вода ако е възможно.
• Колкото повече листа има в ройбос, толкова по-високо е качеството. Колкото повече стебла, толкова по-ниско е качеството. Ще намерите повече стъбла в пакетчета чай, поради което винаги ще струва по-малко от насипния чай ройбос. Ройбосът, който е насипен или в пакетчета чай, ще бъде с по-високо качество, отколкото в пакетчета чай.
• Загряването на чайника е допълнителна стъпка, за която всички професионалисти в областта на чая отделят време, така че когато чаят се накисва, температурата на водата да не спадне драстично.
• Ако искате по-силна чаша чай ройбос, добавете още няколко минути към времето за накисване или добавете още 1/2 чаена лъжичка насипен чай ройбос.
• Ако не искате да имате парченца ройбос в чая си, прецедете го два пъти с a
• Чаят Ройбос може да се вари и съхранява в хладилник до 4 дни. Дръжте го покрит или херметически затворен стъклен съд или кана.

ХРАНЕНЕ