Малинов студен чай от нулата

от Аделин пише на Рецепти за чай

Няма нищо като освежаващо студен студен чай, приготвен с пресни малини в горещ летен ден. Опитайте тази рецепта за студен чай с малини, който е идеално сладък и вкусен. Моят съвет към любителите на виното е да опитват нови неща и да изследват различни стилове. Има толкова много страхотни вина и е лесно да затънете в коловоз. Бъдете приключенски настроени и опитайте нещо ново при всяка възможност. Може да се изненадате колко много ви харесва!

Относно тази рецепта

Пресни малини, черен чай, захар, вода и лед са всичко, което е необходимо, за да направите тази освежаваща лятна студена напитка. Аз съм сомелиер на име Джон Вейт и вярвам, че виното е една от най-емоционалните напитки в света. Има способността да ни пренася на различни места и времена и може да му се наслаждаваме с всичките си сетива. Виното е нещо, което трябва да се споделя с приятели и любими хора и трябва да се вкусва бавно.

• Приготвя се чрез смесване на пресен сироп от малини и студен чай.
• Перфектно балансиран, за да усетите наистина вкуса на малините и чая.
• Прави 1 литър, което е 4 чаши, и е лесно да удвоите рецептата.
• Чай, който е правилно сварен, така че да не е горчив или твърде слаб.
• Страхотна напитка за сервиране на барбекюта и детски празници.

Ако искате повече вкусни студени чайове, опитайте моя студен чай с праскова от нулата, студен зелен чай с прясна мента и студен чай с мляко. Когато става въпрос за избор на перфектното вино, има няколко неща, които трябва да вземете под внимание. Първият е поводът. какво празнуваш Голямо повишение в работата? Раждането на дете? Годишнина? Списъкът продължава. След като сте определили повода, е време да помислите какво вино ще се съчетае добре с храната, която ще сервирате. Тук нещата могат да станат малко трудни, но не се притеснявайте, сомелиерите са за това! Ако все още не сте сигурни какво да изберете, попитайте местния магазин за вино за препоръки. Те ще се радват да ви помогнат да намерите идеалната бутилка (или две) за вашето специално събитие.

Бележки за съставките

• Сашета черен чай
  Използвайте насипен чай или сашета от силен черен чай.
• Филтрирана вода
  Вашият чай ще има по-добър вкус, когато е направен с вода с по-добър вкус.
• Пресни малини
  Една малка 12 унция. контейнерът е идеалният размер за тази рецепта.
• захар
  Използвайте всеки подсладител, който харесвате, но аз харесвам този с обикновена захар.
• Ледени кубчета
  Направете напитката си ледено студена!

Моят избор на черен чай:

Снимка: Harney.com

Как да си направим малинов студен чай от нулата

1. Направете си чай

Топлина филтрирана вода на котлона (оставете да заври) или в електрическа кана с настройка на температурата. Филтрираната вода прави чая с по-добър вкус.

Накиснете чая и изхвърлете пакетчетата чай. Оставете настрана да изстине.

Съвет на чаения сомелиер: Черен или оолонг чай би бил чудесен за този малинов студен чай. Използвам страхотен основен черен чай, Асам чай. Английски чай за закуска или Черен чай Ърл Грей също ще работи добре.

2. Направете сироп от малини

Загрейте малините, водата и захарта на котлона. Използвайте дървена лъжица или преса за картофи и пасирайте малините.

Малините ще загубят яркочервения си цвят и ще изглеждат бледорозови, колкото по-дълго се готвят.

СВЪРЗАНИ: Как да си направим студен чай, бързо и лесно

Използвайки a мрежеста цедка , филтрирайте малиновите твърди частици и оставете малиновия сироп да се охлади.

3. Сглобете напитката

Комбинирайте охладен малинов сироп и чай.

Не обичам да добавям чая, когато сиропът е горещ, тъй като просто отнема повече време, за да изстине, така че изчакайте, докато и двата се охладят, преди да комбинирате.

Изсипете малинов студен чай в чаши, пълни с лед.

СВЪРЗАНИ: Замразен розов чай ​​лате

Предложения за сервиране

Гарнирайте с пресни или замразени малини, ако желаете.

Малиновият сироп и студеният чай могат да се приготвят предварително и да се съхраняват, комбинирани или отделно, в кана или бутилка.

Харесва ми да сервирам напитките в малки буркани Weck, които се удвояват като контейнери за съхранение на порции. (Не добавяйте леда, докато не сте готови за пиене.)

Бележки и съвети

• Не добавяйте повече малини от необходимото, тъй като в крайна сметка има вкус на сироп за кашлица.
• 12 унции контейнер с малини е идеален за тази рецепта. 12 унции е малко повече от 1 чаша малини, което ви оставя с екстри, които да използвате като гарнитура.
• Не добавяйте лед, докато не сте готови да сервирате напитката.

Въпроси, които може да имате

Да, този малинов студен чай се прави с черен чай, който съдържа кофеин. В тази рецепта използвах чай с двойно съдържание, за да изпъкне чаят на фона на малините.

Да, има захар в този малинов студен чай, но само 3 супени лъжици за 4 порции. Захарта помага за увеличаване на сладостта на малините.

Заменете всяко пакетче чай с 1,5 чаени лъжички чай. Така че за тази рецепта използвайте 2 супени лъжици насипен чай вместо 3 пакетчета чай.

Черният чай работи най-добре за тази рецепта, тъй като е достатъчно силен, за да се съчетае със сладките малини. Черен чай Асам е страхотно, но можете също да използвате Черен чай Ърл Грей (смес от черен чай с цитрусови плодове) или Английски чай за закуска.

Свързани

Супер лесен студен студен чай Прасковен студен чай от нулата Студен зелен чай с мента Лесен сладък чай
• Ърл Грей Студен чай със сметана на пяна

Малинов студен чай

СЪСТАВКИ 1x2x3x

Студен чай

• ▢4 чаши лед
• ▢2 чаши вода
• ▢3 пакетчета черен чай

Малинов сироп

• ▢2 чаши вода
• ▢един чаша пресни малини + допълнително за гарнитура
• ▢3 супени лъжици Бяла захар

ИНСТРУКЦИИ

ПРАВЯ ЧАЙ

• Кипяща вода. Сварете 2 чаши филтрирана вода на котлона или с помощта на електрическа кана с настройка на температурата. В електрическа кана го настройте на 190°F. На котлона оставете водата да заври, а не да заври напълно. Използвайте филтрирана вода, ако е възможно за по-добър вкус на чай.
• Поставете пакетчета чай в кана и добавете гореща вода.
• Накиснете за 5 минути.
• Изхвърлете пакетчетата чай и оставете чая да изстине. Заделени.

НАПРАВЕТЕ СИРОП ОТ МАЛИНИ

• В тенджера загрейте водата, захарта и малините. На средно силен огън оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за 10 минути.
• Пасирайте малини. Докато задушавате, използвайте дървена лъжица или преса за картофи и пасирайте малините. Малините ще загубят яркочервения си цвят и ще изглеждат бледорозови.
• Прецедете сиропа от малини. Оставете да изстине. С помощта на мрежеста цедка филтрирайте твърдите частици от малини и ги изхвърлете. Оставете малиновия сироп да се охлади за около 10 минути.

СЪБИРАЙТЕ НАПИТКА

• Комбинирайте охладен малинов сироп и чай.
• Изсипете малинов студен чай в чаши, пълни с лед. По желание: Гарнирайте с няколко пресни или замразени малини.

ОБОРУДВАНЕ

ЗАБЕЛЕЖКИ

ХРАНЕНЕ