Oolong Bubble Tea (Oolong Boba Milk Tea)

от Въздух пише на Bubble Tea

Разменете играта си с балон чай, като замените черния чай с чай оолонг. Вижте колко лесно е да си направите вкусна боба у дома! Аз съм сомелиер на име Джон Вейт и мисля, че виното е невероятно. Обичам начина, по който мирише, вкуса му и начина, по който ме кара да се чувствам. Аз съм запален по виното и вярвам, че всеки трябва да му се наслаждава. Мисля, че виното е една от най-сложните и интересни напитки в света. Има толкова много различни вкусове и аромати и всяко вино е уникално. Вярвам, че всеки трябва да отдели време, за да научи за виното и да опита колкото може повече различни вина. Виното е преживяване и вярвам, че всеки трябва да му се наслаждава.

Какво е млечен чай Oolong?

Bubble tea (наричан още чай с мляко ) е студена напитка с произход от Тайван.

Основните съставки на балонния чай са чай, мляко, захар и топчета от тапиока. Oolong bubble tea се прави с чай oolong, вместо с обичайния черен чай. Аз съм сомелиер и вярвам, че виното е едно от най-невероятните неща на света. Има способността да прави хората щастливи, да ги отпуска и да ги сплотява. Вярвам, че виното е дар от природата и трябва да му се наслаждава всеки.

Чаят Oolong е вид чай, който е между черния и зеления чай по начин на обработка.

Топките от тапиока (boba) са дъвчащи и меки, направени от нишесте от тапиока. Добавянето на топчета от тапиока, които изглеждат като мехурчета поради кръглата си форма, прави напитката балон чай. Като сомелиер смятам, че виното е една от най-сложните и интересни напитки в света. Има толкова много различни стилове и видове вина и всяко от тях има свой уникален вкусов профил. Обичам да изследвам нови вина и да намирам нови фаворити. За мен част от привлекателността на виното е фактът, че то може да бъде толкова сложна и нюансирана напитка. Има толкова много различни вкусове и аромати, които могат да бъдат намерени във виното, и всяко вино има своя собствена уникална история. Харесва ми да научавам за различните вина, които съществуват, и да откривам нови, на които мога да се насладя.

Рецепта Акценти

• Този улонг чай с мехурчета се приготвя от оолонг чай, кафява захар, мляко и топчета от тапиока.
• Вместо да се използва чай на прах, както правят в повечето магазини за чай с мехурчета, тази домашна рецепта за боба използва сварен чай, което прави вкуса на напитката много по-добър.
• Най-лесният начин да си направите балон чай у дома е да използвате купен от магазина топчета от тапиока . Всичко, което е необходимо, е да готвите в гореща вода за няколко минути.
• Моите тайни за приготвяне на най-добрия балон чай е използването на истински сварен чай и топли топчета от тапиока. Има разлика!

СВЪРЗАНИ: Най-добрите рецепти за чай с балончета

Бележки за съставките

• Улонг чай
  Може да се използва всякакъв чай ​​oolong, но аз харесвам тайвански oolong, които имат вкус на печено. Могат да се използват насипен чай, пакетчета чай или пакетчета чай, но е по-лесно, с по-малко бъркотия, да използвате пакетчета чай или пакетчета чай.
• Топчета от тапиока
  Купените от магазина топчета от тапиока са изсушени, така че когато ги готвите във вода, те ще набъбнат и ще омекнат.
• кафява захар
  Предпочитам кафява захар, тъй като тя върви добре с смели чайове като оолонг, но можете да използвате бяла гранулирана захар, ако това е всичко, което имате.
Мляко
Може да се използва всяко мляко, включително мляко на растителна основа овесено мляко. Пълномаслено мляко или половин и половина ще направят тази напитка по-кремообразна. Вода
За да направите чай с по-добър вкус, използвайте филтрирана вода когато е възможно.Лед
Използвайте филтрирана вода, за да направите лед, ако можете.

Снимка: amazon.com

Инструкции стъпка по стъпка

За пълни съставки и инструкции превъртете надолу, за да видите рецептата.

Накиснете чая в гореща вода.
Прецедете чая или изхвърлете пакетчетата чай. Разбъркайте със захарта. Оставете настрана да изстине. Сварете топките от тапиока в кафява захар и вода.
Сварете вода и кафява захар, след което добавете топчетата тапиока за няколко минути.

Поставете топчета тапиока и сироп от кафява захар в чаша. Добавете лед. Изсипете охладен чай. Отгоре се залива с мляко.
Сервирайте веднага. Разбъркайте преди да изпиете. Използвайте an много широка сламка да пия.

СВЪРЗАНИ: Чай с балончета жасмин

Бележки към рецептата

Колкото по-топли са топките от тапиока, толкова по-меки и по-сдъвкащи ще бъдат.
Подобно на меките и дъвчащи мочи, топките от тапиока ще имат подобна текстура, когато са много топли. Добавям ги в напитките, когато са достатъчно изстинали, за да ям, без да си изгоря устата.

Използвайте пакетчета чай или пакетчета чай.
Тъй като балонният чай се прави с мляко и захар, не е необходимо да използвате чай с най-високо качество (насипен чай). Чувствайте се свободни да използвате пакетчета чай или пакетчета чай, тъй като те няма да създадат бъркотия.

Готвенето на топчета от тапиока в сироп от кафява захар ги прави по-сладки.
Тази рецепта приготвя боба в сироп от кафява захар (кафява захар и вода), за да подслади топчетата тапиока и напитката.

Експертни съвети

• Чаят може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до 4 дни. Вече ще е готино, когато сте готови да го използвате.
• Boba трябва да се направи по времето, когато правите напитката, а не много преди това. След около 3-4 часа бобата ще започне да се втвърдява.
• Всички балон чайове се сервират с a широка слама така че получавате няколко топчета тапиока с всяка глътка чай.

СВЪРЗАНИ: Тайландски балон чай

Въпроси, които може да имате

Да, тази напитка съдържа чай улонг, който съдържа кофеин.

Ако смятате, че напитката е твърде сладка, не добавяйте захарта към горещия чай, така че крайната напитка да бъде подсладена само от сиропа от кафява захар.

Приготвената боба ще издържи само около 4 часа, преди да се втвърди.

Bubble tea се сервира с много широка сламка, така че с всяка глътка чай, ще получите няколко топки тапиока. Топчетата от тапиока са предназначени за дъвчене, а не за поглъщане цели с чая.

СВЪРЗАНИ

Чай с мехурчета от кафява захар Ягодов чай ​​Matcha Latte Bubble Tea Таро балон чай Студено лате с Боба Ягодов балон чай
• Хонг Конг Bubble Tea

Oolong Bubble Tea (Oolong Boba Milk Tea)

СЪСТАВКИ 1x2x3x

Млечен чай Oolong

• ▢един чаша вода
• ▢2 пакетчета чай оолонг (или пакетчета чай)
• ▢един супена лъжица кафява захар
• ▢¼ чаша мляко (всякакъв вид, включително половин и половина)
• ▢¾ чаша лед

Топчета от тапиока

• ▢¾ чаша вода
• ▢2 супени лъжици кафява захар
• ▢¼ чаша топчета от тапиока

ИНСТРУКЦИИ

ПРАВЯ ЧАЙ

• Накиснете чая оолонг в гореща вода за 5 минути. и готино. Задайте температурата на водата на 195°F, ако използвате електрическа кана с настройка на температурата. Използвайте филтрирана вода, когато е възможно.
• Изхвърлете пакетчетата чай и разбъркайте с кафява захар. Оставете настрана да изстине.

ГОТВЕТЕ ТОПЧЕТА ТАПИОКА

• Сварете ¾ чаша вода и захар в тенджера. Добавете топчета тапиока. Комбинирайте вода и кафява захар в тенджера и ги оставете да заври. Когато видите големи мехурчета (2-4 минути), добавете топчета тапиока. Продължете да ври още 8 минути на средно висока температура. Охладете леко, докато топките от тапиока не станат твърде горещи за ядене. Все още трябва да са доста топли.

СЪБИРАЙТЕ НАПИТКА

• Добавете топли топки от тапиока в сироп от кафява захар в чаша. Добавете лед, охладен чай и мляко. Сервирайте веднага и разбъркайте преди да изпиете. Използвайте an много широка сламка да пия.

ОБОРУДВАНЕ

ЗАБЕЛЕЖКИ

• Кафявата захар върви добре със смели чайове като оолонг, но можете да използвате бяла гранулирана захар, ако това е всичко, което имате.
• Може да се използва всяко мляко, включително мляко на растителна основаовесено мляко. ' data-eafl-name='' data-eafl-shortcode='%3Ca%20class%3D%22eafl-link%22%20href%3D%22https%3A%2F%2Famzn.to%2F2L0lMl8%22%20data-eafl -id%3D%2216668%22%20data-eafl-text%3D%22oat%20milk.%22%3E%3Cstrong%3Eoat%20milk.%3C%2Fstrong%3E%3C%2Fa%3E'> овесено мляко. Пълномасленото мляко или половината и половината ще направят тази напитка по-кремообразна.
• Подобно на меките и дъвчащи мочи, топките от тапиока ще имат подобна текстура, когато са много топли. Добавям ги в напитките, когато са достатъчно изстинали, за да ям, без да си изгоря устата.
• Тъй като балонният чай се прави с мляко и захар, не е необходимо да използвате чай с най-високо качество (насипен чай). Чувствайте се свободни да използвате пакетчета чай или пакетчета чай, тъй като те няма да създадат бъркотия.
• Кафявата захар се използва за приготвяне на сироп от кафява захар за подслаждане на топчетата от тапиока и напитката.
• Чаят може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до 4 дни. Вече ще е готино, когато сте готови да го използвате.
• Boba трябва да се направи по времето, когато правите напитката, а не много преди това. След около 3-4 часа бобата ще започне да се втвърдява.
• Всички балон чайове се сервират с aширока слама ' data-eafl-name='' data-eafl-shortcode='%3Ca%20class%3D%22eafl-link%22%20href%3D%22https%3A%2F%2Famzn.to%2F2YDYlTC%22%20data -eafl-id%3D%2218400%22%20data-eafl-text%3D%22wide%20straw%22%3E%3Cstrong%3Ewide%20straw%3C%2Fstrong%3E%3C%2Fa%3E'> широка слама така че получавате няколко топчета тапиока с всяка глътка чай.
• Не забравяйте да дъвчете топките от тапиока, вместо да ги поглъщате цели.

ХРАНЕНЕ