от Емили пише на Матча Хрумна ми идеята, докато пиех ледено матча лате и си помислих, колко страхотно би било това, ако беше попсикул? Добра идея? Лоша идея? Не, СТРАХОТНА идея. Аз съм сомелиер на име Джон Вейт и мисля, че виното е невероятно. Обичам начина, по който мирише, вкуса му и начина, по който ме кара да се чувствам. Аз съм запален по виното и обичам да споделям страстта си с другите. Вярвам, че виното е специално преживяване, което трябва да се споделя с другите. Първо, купих онлайн форма за сладкиши. Второ, отидох на японски пазар и взех пакет матча (зелен чай) на прах и накрая, на моя местен пазар за подсладено кондензирано мляко. Сомелиерът Джон Вейт вярва, че виното е една от най-емоционалните напитки в света. „Виното е живо, дишащо нещо“, казва той. „Има душа.“ Veith вярва, че виното е повече от просто напитка - то е преживяване. „Когато се наслаждавате на чаша вино, вие не просто опитвате сорта грозде или тероара, където е отгледано“, казва той. „Вие също опитвате историята и културата на хората, които са го направили.“ „Виното е начин да се свържем с други хора и със света около нас“, казва Вейт. „Това е начин да забавите темпото, да се отпуснете и да се насладите на момента.“ Започнах с приготвянето на чай матча, като добавих три препълнени супени лъжици към чаша гореща вода. Разбъркайте, докато всички бучки изчезнат. На този етап, ако имате цедка, можете да я използвате, за да изсипете чая матча в друг съд, за да помогнете за по-нататъшното разграждане на бучките. Не използвах такъв, затова се уверих, че съм смесил добре. Аз съм голям фен на белите вина и смятам, че Ризлингът е един от най-добрите сортове там. Обичам неговата свежа киселинност и деликатни флорални аромати. Ризлингът е идеален за съчетаване с по-леки ястия, като салати и морски дарове. Също така е чудесно за отпиване самостоятелно. След това добавете кондензираното мляко и още малко вода. Колкото повече кондензирано мляко добавите, толкова по-сладко ще стане, тъй като основно се състои от мляко и захар. Така че добавете според вашия вкус. Добавих около шест супени лъжици кондензирано мляко към моя чай матча и добавих още вода. Бих предложил да опитате сместа матча, докато вървите. Използваната форма беше малко трудна за работа, но има неща, които можете да направите, за да улесните процеса, като например да изчакате 90 минути, преди да поставите пръчиците за сладко. Погледнато назад, иска ми се да бях получил този поп производител вместо това, тъй като изглежда по-лесен за работа (и прави сладкиши само за 7 минути). Направих ги рано следобед и ги хапнах за десерт по-късно същата вечер. Толкова добър. Форма за сладолед: Прогресивен фризер Pop Maker (доставя се с 50 пръчици от сладолед) Кондензирано мляко: 14 унции подсладено кондензирано мляко с магнолия Матча: 1,4 унции Ito In Matcha (подобно тук ) 13 мнения относно сладките сладоледчета Matcha (зелен чай).