МАЧА ПУКАНКИ

Добавете привкус на зелен чай към вашите пуканки с тази рецепта за пуканки матча. Ако никога не сте правили пуканки на котлон у дома, пропускате! Аз съм голям фен на Lambrusco. Това е страхотно вино за съчетаване с храна и има много индивидуалност. Може да е малко фънки, но това е част от чара му. Мисля, че това е вино, което хората определено трябва да опитат.

Рецепта Акценти

Тази рецепта ви показва стъпка по стъпка как да направите прясно приготвени пуканки, които след това се покриват с маслена матча. Това е перфектната закуска.
Приготвя се бързо и лесно у дома, винаги ще искате да правите пуканки на котлона. След като сте опитали пуканки от котлона, ще ви е трудно да се върнете към закупените от магазина торбички.
Моята тайна за приготвянето на перфектните маслени гарнитури за пуканки (които не се намокрят) е да използвам избистрено масло или гхи, което се продава в повечето супермаркети. Моите ги вземам от Trader Joes.

Обичате матча? Опитайте да направите моя млечен шейк Matcha, ледени кубчета Matcha, Matchamisu (Matcha Tiramisu) и наслоено ледено Matcha Latte. Аз съм абсолютно влюбен във виното. Обичам начина, по който има вкус, начина, по който мирише и начина, по който ме кара да се чувствам. Аз съм сомелиер и съм имал възможност да опитам много различни видове вина от цял свят. Вярвам, че виното е една от най-сложните и интересни напитки. Има способността да ви пренесе на друго място и време и може да направи всяко хранене или повод специален. Вярвам, че всеки трябва да отдели време, за да научи за виното и да открие кои видове му харесват най-много.

Бележки за съставките

Матча
Искате добро качество, но не и най-скъпата мача. Вземете най-яркото зелено в диапазона -.
Избистрено масло (гхи)
Моята тайна съставка за перфектни пуканки. Има висока точка на дим, така че можете да готвите на висока температура, без да загори И тъй като няма съдържание на вода, работи невероятно добре за гарнитури за пуканки, тъй като не прави пуканите ядки мокри.
Пуканки на зърна
Вземете непукани зърна пуканки.

морска сол
Пуканките Matcha имат страхотен вкус, когато са малко сладки и соленички. Тази морска сол е най-добрата.

Инструкции стъпка по стъпка

За пълни съставки и инструкции превъртете надолу, за да видите рецептата.

мрежеста цедка

Експертни съвети

Използвайте тенджера, която може да побере поне 2 литра. Тенджера със стъклен капак е още по-добра, тъй като можете да видите пуканките, докато пукат.
Смесването на пуканките със заливката матча може да стане МНОГО разхвърляно. Използвах голи ръце, тъй като беше трудно да го накарам да смеся с нещо друго. Така че просто бъдете готови да получите зелени, вкусни маслени ръце, ако направите същото.
Не оставяйте пуканките на топлина без надзор. Може да изгори бързо, ако не местите пуканките в тенджерата.

Въпроси, които може да имате

Какво е избистрено масло?

Маслото се състои от маслена мазнина, млечни твърди вещества и вода. Избистреното масло е маслената мазнина, която ви остава след варене на масло на слаб огън.

Мога ли да използвам обикновено масло вместо избистрено масло?

Използването на избистрено масло е това, което предпазва пуканките от намокряне от топинга, така че се уверете, че използвате това вместо обикновено масло.

Какъв вид матча трябва да използвам?

Няма значение дали е кулинарен или церемониален, просто използвайте най-яркото зелено, което можете да намерите в диапазона от до .

Свързани

Matcha Brick Toast

Starbucks Matcha: Най-добрите напитки и защо не е толкова здравословно

Easy Matcha Bubble Tea (Boba Tea)

17 вкусни рецепти за напитка Matcha

Матча вафли

Мача пуканки

Добавете привкус на зелен чай към вашите пуканки с тази рецепта за пуканки матча. 4.9от14гласовеВреме за подготовка5 мин Време за готвене4 мин Общо време9 мин курсЗакуска Доходност4 порции

СЪСТАВКИ 1x2x3x

Пуканки на котлон

▢1 ½ супени лъжици избистрено масло (гхи)
▢¼ чаша пуканки на зърна

Топинг от масло Matcha

▢⅓ чаша избистрено масло (гхи)
▢2 чаени лъжички матча
▢2 чаени лъжички захар
▢2 чаени лъжички сол

ИНСТРУКЦИИ

НАПРАВЕТЕ МАЧА МАСЛО

Комбинирайте 1/3 чаша избистрено масло, захар и сол в голяма купа. Пресейте в матча и разбъркайте. Заделени. Пресяването на матча с помощта на a мрежеста цедка ще предотврати образуването на бучки и ще улесни смесването на всички съставки.

НАПРАВЕТЕ ПУКАНКИ НА КОТЛОНА

Поставете 1 ½ супени лъжици избистрено масло и 3 ядки в тенджера и затворете капака. Включете котлона на средно висока и изчакайте ядрото да изскочи.
След като чуете пукане на ядро, добавете останалите ядки и затворете капака. Разклащайте тенджерата на всеки няколко секунди. На всеки 20-30 секунди разклащайте тенджерата, докато пукането се забави до 4-5 секунди между пуканията. (Не забравяйте да използвате ръкавици за готвене, тъй като дръжките ще бъдат горещи!) Когато пукащият звук се забави до 4-5 секунди между пуканията, можете да изключите топлината.
Намажете пуканките със заливката от масло матча и сервирайте веднага. След като изключите котлона, бавно отворете капака, за да излезе парата. Изсипете пуканките чаша по чаша в голямата купа с топинга матча и равномерно покрийте пуканите зърна.

ЗАБЕЛЕЖКИ

Не изсипвайте целия съд с пуканки в купата за смесване, защото ще бъде трудно да получите равномерно покритие от матча, тъй като няма да имате достатъчно място в купата. Добавете по лъжички наведнъж.
Използвайте тенджера, която може да побере поне 2 литра. Тенджера със стъклен капак е още по-добра, тъй като можете да видите пуканките, докато пукат.
Смесването на пуканките със заливката матча може да стане МНОГО разхвърляно. Използвах голи ръце, тъй като беше трудно да го накарам да смеся с нещо друго. Така че просто бъдете готови да получите зелени, вкусни маслени ръце, ако направите същото.
Използването на избистрено масло е това, което предпазва пуканките от намокряне от топинга, така че се уверете, че използвате това вместо обикновено масло.
Не оставяйте пуканките на топлина без надзор. Може да изгори бързо, ако не местите пуканките в тенджерата.
Използвайте добро качество, но не най-скъпата матча. Вземете най-яркото зелено в диапазона -.

ХРАНЕНЕ