Палачинки Matcha (зелен чай).

от Емили пише на Матча

Рецепта за дебели, пухкави палачинки мача в японски стил, които не само изглеждат красиви, но и имат страхотен вкус. Направете го този уикенд и удивете гостите си на следващия си брънч у дома. Абсолютно съм влюбена в тази рецепта за палачинки мача в японски стил! Толкова са пухкави и вкусни и изглеждат направо красиви. Със сигурност скоро ще ги направя отново, за да впечатля приятелите си на обяд.

Палачинки Матча

Високи, супер пухкави и вкусни, тези палачинки в японски стил са почти като гигантска бисквитка, която е хрупкава отвън и мека отвътре.

Това, което го прави още по-специален, е прекрасният яркозелен цвят, който идва от добавянето на японски зелен чай матча на прах.

Какво използвахме, за да направим тези палачинки Matcha

• Матча
  Опитайте се да похарчите – за хубав зелен цвят матча.
Универсално брашно, мляко, кисело мляко, захар, сода за хляб, яйце, зехтин Тава за печене
• Пергаментова хартия
• Кръгла форма за сладки
  Обичам да взема комплект с различни размери, в случай че искам да променя размера.
Разбийте
• Купи за смесване
Чугунен тиган и капак
• Охлаждаща стойка
• По избор: горски плодове и кленов сироп

Тъй като палачинката е толкова дебела и искаме да сме сигурни, че ще се изпече докрай, започнахме на котлона, за да получим хубавата хрупкава коричка, след което завършихме във фурната.

СВЪРЗАНИ: Матча (зелен чай) вафли

Веднага извадени от фурната, тези палачинки имаха прекрасна хрупкава горна и долна част и топла, мека вътрешност като на торта. На този етап можете да ги ядете така, както са, но ако търсите нещо малко по-сладко, малко кленов сироп свърши работа.

СВЪРЗАНИ: Матча (зелен чай) захарен тост

Съвети за рецепти за палачинки Matcha (зелен чай).

• Уверете се, че сте намаслили вътрешността на формичката, в противен случай ще бъде трудно да извадите палачинките от формата.
• С тази рецепта можете или да приготвите тези палачинки по обичайния начин, като тестото се налива директно върху тиган, или като тази версия, вдъхновена от японски горещи сладкиши, където е използвана форма за сладки, за да стане хубаво и високо.
• Покрийте палачинката със сладолед и е десерт!

СВЪРЗАНИ: Какво е Matcha? (Всички ваши въпроси за Matcha, отговорени)

Палачинки Matcha (зелен чай).

СЪСТАВКИ 1x2x3x

• ▢един чаша универсално брашно
• ▢1/2 чаша + 2 супени лъжици мляко
• ▢1/2 чаша чист йогурт
• ▢3 супени лъжици захар
• ▢един супена лъжица матча
• ▢1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• ▢1 яйце
• ▢Зехтин за намазване на тавата и вътрешността на формичката
• ▢По избор: гарнитури като горски плодове и кленов сироп

ИНСТРУКЦИИ

• Включете фурната на 400°F и поставете лист за печене, покрит с хартия за печене във фурната.
• Първо смесете всички сухи съставки (брашно, захар, матча и сода за хляб), след което разбийте мокрите съставки (мляко, кисело мляко и яйце), докато тестото се освободи от бучки.
• Намажете с олио вътрешността на метална формичка за бисквитки (3″ – 3,5″ в диаметър) и тавата. Поставете формата за сладки в средата на тигана на слаб огън. Изсипете тестото на 2/3 от дължината на резачката и поставете капак, за да покриете. (ЗАБЕЛЕЖКА: Уверете се, че капакът не опира във формата за сладки.)
• Гответе 5 минути, след това махнете капака и гответе още 1 минута. Внимателно обърнете палачинката и гответе другата страна за 5 минути с капак, след това 1 минута без.
• Извадете палачинката във формата за сладки от тигана и прокарайте нож по вътрешността на формичката, за да изрежете палачинката. (Внимавайте – формата за сладки е гореща!) Поставете палачинката във фурната за 3–4 минути, за да сте сигурни, че е напълно изпечена отвътре.
• Сервирайте топло с топинг по избор.

ОБОРУДВАНЕ

ХРАНЕНЕ