Бисквитки Матча (зелен чай) с лимон и топене

от Емили пише на Матча

Покрити със захар матча, тези стопяеми бисквитки със зелен чай са перфектни, когато се комбинират с чай.

Бисквитки Matcha Meltaway

Куини, която измисля най-добрите рецепти за мача за този блог, измисли тази очарователна рецепта за мини мача лимон и топяща се бисквитка. Съчетава се страхотно със зелен чай – горещ или студен. Тези стопяеми бисквитки със зелен чай са перфектната комбинация за всеки чай. Матча захарта им придава уникален вкус, който е идеален за всеки, който пие чай.

Предупреждавам ви сега, тези бисквитки са силно пристрастяващи, така че ги правете на свой собствен риск. Те са малки, но съдържат сладък, лимонов, мача пунш. Тези стопяеми бисквитки със зелен чай са идеалното сладко лакомство, на което да се насладите с чаша чай. Матча захарта им придава деликатна сладост, а леката, пухкава текстура е просто неустоима. Силно препоръчвам да ги опитате!

Тази публикация съдържа партньорски връзки.

Какво използвахме, за да направим бисквитки Matcha Lemon Meltaway

Матча
Стремете се да похарчите – , независимо дали е етикетиран като церемониален или готварски. Универсално брашно, пудра захар, несолено масло, лимон, царевично нишесте и сол.
• Стоящ миксер
• Купи за смесване
• Супена лъжица
• Пергаментова хартия
• Поднос за сладки
Saran Wrap Чанта с цип

Вижте колко ярко зелено е тестото!

Вземете мача с добро качество, за да получите хубав яркозелен цвят. Колкото по-високо е качеството на мача, толкова по-ярко и жизнено е зеленото. Тези бисквитки със зелен чай, покрити със захар матча, са перфектната комбинация за чай. Сладостта на захарта допълва горчивината на чая, а двата вкуса се балансират идеално.

Като каза това, не вземайте супер скъпата матча, тъй като фините вкусове ще бъдат пропилени в рецептата.

СВЪРЗАНИ: Какво е Matcha?

Всяка бисквитка матча се прави с еднакъв размер с помощта на мерителна лъжица и се оформя на топка.

Най-трудната част е да изчакате тестото за бисквитки да се охлади в хладилника, преди да бъдат пуснати във фурната.

Не ме карайте да започвам с новата си зависимост към матча захарта.

Рецептата изисква малко повече захар матча от необходимото, тъй като искате достатъчно, за да получите равномерен слой, но не се притеснявайте, можете да използвате същата захар матча, за да подсладите вашите напитки матча.

СВЪРЗАНИ: Matcha Latte

Рецептата прави цели 100 от тези мини бисквитки, но не е нужно да ги правите всички наведнъж. Неизпеченото тесто може да се съхранява във фризер до следващото ви събиране на чай.

Бисквитки Матча (зелен чай) с лимон и топене

СЪСТАВКИ 1x2x3x

Съставки за бисквитки

• ▢2 чаши универсално брашно
• ▢3/4 чаша пудра захар
• ▢един клечка + 6 супени лъжици несолено масло стайна температура
• ▢3 супени лъжици матча
• ▢3 супени лъжици лимонов сок
• ▢2 1/2 супени лъжици царевично нишесте
• ▢1/4 чаена лъжичка сол
• ▢Кора от 1 лимон

Съставки за захар Matcha

• ▢2 1/2 чаши пудра захар
• ▢2 супени лъжици матча

ИНСТРУКЦИИ

• Тестото за бисквити Matcha
• В купа за смесване смесете заедно масло, пудра захар, лимонова кора, лимонов сок и матча. В друга купа комбинирайте брашно, царевично нишесте и сол, след което добавете към сместа в купата за смесване. Разбъркайте, за да оформите тесто.
• Претеглете 6 грама тесто (приблизително около една супена лъжица) и разточете на топка. Поставете топките върху тава, покрита с пергамент и покрийте с фолио, за да се охладят в хладилника за поне един час. Тестото може да се съхранява във фризер до един месец.
• Загрейте фурната до 350°F. С топки, разположени на разстояние най-малко инч и половина една от друга върху покритата с пергамент тава, печете 15 минути на средната решетка.
• Матча захарта
• Комбинирайте съставките на захарта матча в голяма пластмасова торбичка, която може да се затваря отново.
• След като се охладят малко, но все още са леко топли, хвърлете 5-7 бисквитки в захарната смес матча в найлоновия плик. Хвърлете отново в сместа от захар матча, след като се охлади.

ЗАБЕЛЕЖКИ