Горещ шоколад Matcha

от Емили пише на Матча

Matcha е предназначен да се комбинира с нещо сладко, така че работи прекрасно с горещ бял шоколад. Тази напитка със зелен чай и горещ шоколад се прави още по-добра с препечени блатове маршмелоу. Като сомелиер смятам, че мача е най-добре в комбинация с нещо сладко, като горещ бял шоколад. Тази напитка със зелен чай и горещ шоколад се прави още по-добра с препечени блатове маршмелоу. Това е перфектна комбинация от вкусове, която ще ви остави да се почувствате удовлетворени.

Горещ шоколад със зелен чай Matcha

По дяволите, колко добре изглежда тази напитка? Отговор: МНОГО МНОГО ДОБРЕ.

Обичам горещ шоколад и обожавам матча, така че този бял горещ шоколад матча обединява любимите ми неща в една вкусна напитка.

Какъв е вкусът му? Това е като богато, кремообразно и подсладено матча лате. Толкова добър.

Рецептата е много лесна и става за минути.

Тази публикация съдържа партньорски връзки.

Ето какво използвах, за да направя тази рецепта:

• Матча
Бял шоколад Около 3/4 от блокчето отива в тази рецепта. Мляко и пчелен мед Сол Тази сол промени живота ми. Толкова е хубаво.
• Цедка за чай
• тенджера
Ръчен пенообразувател за мляко Стъклени чаши За да покажете прекрасното зелено от мача. Розови блатове
• Кухненска факла Удобен малък инструмент за препичане на блатове.

СВЪРЗАНИ: Горещ шоколад Earl Grey

Използване на матча в рецепти

Има няколко вида матча (зелен чай) и не искате да използвате най-високия/най-скъпия, когато ги добавяте към рецепта. В Съединените щати те ще етикетират мача от по-висок клас като Церемониален клас (в Япония не съществува такова етикетиране, то е само за маркетингови цели), а мача от по-нисък клас като Кулинарно или Готварско качество.

Обичам да ходя за добро матча в диапазона – при включване на матча в рецепти.

Какво го прави добър матча? Цветът е най-добрият индикатор. То трябва да е възможно най-близко до ярко зелено. Супер ниският клас matcha е много скучен, почти сив, зелен - без буено.

Може да видите подсладена матча, която идва с добавена захар, но аз обикновено съм склонен да стоя далеч от тях и добавям собствен подсладител, като мед, ако е необходимо.

Само забележка, матча има високо ниво на кофеин, така че може да не е най-добрата напитка през нощта.

СВЪРЗАНИ: Горещ шоколад Hojicha

Съвети за рецепти за горещ шоколад Matcha (зелен чай).

• Млякото лесно загаря, така че винаги го оставяйте да къкри, никога да не завира.
• Пресяването на матча е ключът към гладката напитка матча. Не пропускайте тази стъпка, в противен случай просто ще трябва да се справите с тромава мача.
• Вместо ръчна бъркалка, можете да използвате a машина за лате. Имам един и го обичам.
• Ако обичате горещият ви шоколад да е по-дебел, добавете още малко бял шоколад.

Горещ шоколад Matcha

СЪСТАВКИ 1x2x3x

• ▢2 чаши мляко (всякакъв вид)
• ▢1/2 чаша бял шоколад нарязани
• ▢един супена лъжица матча
• ▢1 супена лъжица пчелен мед
• ▢един чаена лъжичка сол
• ▢По желание: препечени блатове

ИНСТРУКЦИИ

• В тенджера оставете млякото да къкри на средно слаб огън. Свалете котлона и разбийте или разбъркайте в нарязан бял шоколад.
• Пресейте в матча, мед и сол, докато се смесят добре.
• Изсипете горещ шоколад матча в две чаши и, ако желаете, покрийте с препечени розови блатове.

ОБОРУДВАНЕ

ХРАНЕНЕ