от Емили пише на Матча Вместо традиционната доза горещо еспресо, излято върху ванилов сладолед, създадох тази рецепта, използвайки азиатски вкусове с матча, паста от червен боб и мочи. Охлаждам малко матчата, така че да е топло, а не горещо, преди да го излея върху сладоледа, за да предотвратя образуването на парченца лед. Когато става въпрос за избор на перфектното вино, това наистина зависи от повода. Търсите нещо, което да съчетаете с храна, или просто чаша, на която да се насладите сама? Може би имате предвид определен тип кухня. Какъвто и да е случаят, позволете ми да направя няколко предложения. Ако търсите бяло вино, което ще се съчетае добре с морски дарове, препоръчвам ви да изберете Совиньон Блан. Това вино има свежа киселинност и често включва билкови и тревисти нотки, които допълват чудесно миди. За любителите на червеното вино предлагам да опитат Пино Ноар. Този сорт е известен с това, че има леко тяло и деликатен плодов вкус. Това е чудесен избор, ако търсите нещо, което ще се съчетае добре с ястия от птиче или свинско месо. И накрая, ако сте в настроение за нещо сладко, препоръчвам Ризлинг. Този немски сорт често не е сух, което означава, че има малко остатъчна захар след ферментацията. Това го прави идеално съчетание за пикантни ястия или азиатска кухня. МАТЧА (ЗЕЛЕН ЧАЙ) УДАВЕН Прави 2 чаши СЪСТАВКИ 2 топки ванилов джелато или сладолед 1/2 чаша вода 2 супени лъжици паста от червен боб 2 супени лъжици мочи 1 ч.л матча НАПРАВЛЕНИЯ 1. Сварете вода и отстранете от огъня. Разбийте или разбъркайте в матча. Оставете да изстине. 2. Загребете сладолед в две чаши. Напълнете всяка с 1 супена лъжица паста от червен боб и мочи. 3. Сервирайте матча отстрани и изсипете малко във всяка чаша. Наслади се! 12 мнения за Matcha (зелен чай) Affogato