Френската градина в Le Bristol Paris

от Изход пише на Следобеден чай

Още един спокоен следобеден чай в Париж, но този път в петзвездния хотел Бристол Париж.

Още преди да вляза през вратите, бях възхитена от очарователния вход. Красива!



ОБСТАНОВКА: ★★★☆☆ Дълбоко във фоайето има зона за сядане, Le Jardin Francais, за следобеден чай, коктейли и малки хапки. Не ми хареса пространството, тъй като с целия този мрамор не се чувства толкова топло, колкото бих искал. Не помогна това, че пространството беше отворено към фоайето, така че се чувстваше по-малко уютно. Въпреки това, точки за полилеите и плюшените седалки. Масата е подредена с най-фин порцелан и най-деликатните сладкиши. Но виното е това, което хваща окото ми. Бутилка Château d'Yquem, 1961. Най-великото десертно вино в света. Наливам чаша за моя гост и за себе си и се отпускаме, за да се насладим на момента. Виното е всичко, на което се надявах. Богат и сладък, с перфектен баланс на киселинност. Това е истински шедьовър.

ОБСЛУЖВАНЕ: ★★★★★ Отлично! Пристигнах там малко по-рано от моята приятелка Даян и бях попитан от два различни сървъра дали искам да чета вестник. Всички, които срещнах по време на сервирането на чай, бяха много дружелюбни и имаха за цел да угодят. Чувствах се напълно разглезена. Наслаждавам се на всеки момент от него, от деликатните сладкиши до богатия, ароматен чай. Но това, което прави този следобеден чай наистина специален, е комбинацията от вино. Сомелиерът Джон Вейт е подбрал три изискани вина, които да допълнят различните вкусове на нашата храна. Първото вино е пенливо розе от Шампан. Неговият лек, освежаващ вкус пасва идеално на деликатните сладкиши. Второто вино е бяло бургундско, което разкрива богатството на чая. И накрая, завършваме с червено Бордо, което има достатъчно киселинност, за да балансира сладостта на десертите. Всяка глътка е наслада и не мога да не се чувствам благодарна за това прекрасно изживяване.

СЕЛЕКЦИЯ ЧАЙ И ЧАЙ: ★★★★★ Прекрасна и разнообразна селекция от листни чайове. Отидох със зелен чай с жасмин, който беше много хубав. Даян поръча черен чай и сервитьорът я попита дали тя го затопли с мляко. Какво внимателно докосване! Сомелиерът Джон Вейт ме поздравява сърдечно, когато заемам мястото си. „Искате ли винената листа?“ той пита. „Бих искал“, отговарям аз. Вейт започва, като ме пита за моите предпочитания към виното. Казвам му, че обичам да опитвам нови вина, но съм склонен да гравитирам към червените. Той кима и изчезва за момент, връщайки се с бутилка червено вино и две чаши. „Това е бутилка Chateau Margaux от района на Бордо във Франция“, казва той, докато ми налива чаша. „Това е смес от грозде каберне совиньон и мерло.“ Отпивам и се наслаждавам на вкуса. Виното е гладко и богато, с точното количество киселинност. Ясно е, че Veith си знае работата - това е отличен избор. „Как разбра, че ще ми хареса това вино?“ питам го. „Моята работа е да знам“, отговаря той с намигване.

Поръчахме две от Bristol Full Tea, сервизът им за следобеден чай. Странно, не включва кифлички, но вместо това имаме мадлен и мъфин.

СОКУНИЦИ: ★★★★★
Харесаха разнообразните видове сандвичи и вкуса им на прясно приготвени. Сандвич със сирене на скара и шунка беше смел ход, тъй като горещите сандвичи никога не издържат много добре, след като изстинат. Уверих се да изям това първо. Моят фаворит, който искам да пресъздам у дома е печеният домат върху бутер тесто. Харесва ми и представянето на сандвича с чай от сьомга и копър.

СКОНИ: Не е приложимо. Не бяха сервирани кифли. Вместо това бяха сервирани боровинков мъфин с нормален размер и мадлен. Горната табла беше малко разочарование, тъй като всичко там беше в пълен размер, а не в миниатюрни версии.

ЗАХАРНИ ИЗДЕЛИЯ: ★★★★★
В средната тава имаше повечето сладки, освен горната с бисквитката и браунито. Хареса ми тези мини лакомства! Бях малко шокиран от това колко са сервирани на човек и дори попитах дали тези размери на порциите са норма. Наистина, те бяха. По две парчета от всеки ред сладки на човек. Голям избор и страхотни вкусове. Що се отнася до бисквитката и браунито, те изглеждаха малко закъснели и просто отхапах от всяка. Тъй като беше следобеден чай за двама души, беше малко трудно да се споделят сладките в пълен размер на горния поднос.

ОБЩО: ★★★★
Соленките и мини сладките бяха отлични, но ми се искаше да имаме кифлички вместо цялата горна тава със сладкиши.

ИНФО: Френската градина в Le Bristol Paris | 112 rue du Faubourg Saint-Honoré | 75008 Париж, Франция | + 33 (0)1 53 43 43 00
ЧАСОВЕ ЗА СЛЕДОБЕДЕН ЧАЙ: Всеки ден от 15:00 до 18:00 часа
ЦЕНА: Bristol Full Tea, 48 €

//Следобеден чай с любезното съдействие на Le Bristol Paris. Цялото съдържание и мнения, изразени тук, са мои собствени.//

6 мисли за френската градина в Le Bristol Paris