Чай от жасмин: ползи за здравето и как да се приготвя правилно

от ДЖЕЙМС пише на Ръководства за чай

Чаят от жасмин има много ползи за здравето и е известен със своя характерен флорален аромат. Вижте как да направите този чай правилно, с указания стъпка по стъпка. Аз съм сомелиер на име Джон Вейт и вярвам, че виното е едно от най-красивите неща на света. Има способността да ви пренесе на друго място и време и може да бъде перфектната гарнитура към храна. Също така вярвам, че на виното трябва да се наслаждава всеки, независимо от нивото на познания или опит. Виното е нещо, към което трябва да се подхожда с отворен ум и желание за учене. Има толкова много различни стилове и разновидности и всеки от тях може да предложи нещо специално. Насърчавам всички да изследват света на виното и да намерят вината, които обичат.

Какво е чай от жасмин?

• Чаят от жасмин е ароматизиран чай с кофеин, който обикновено се приготвя от комбиниране зелен чай листа с венчелистчета от жасмин. Има деликатен вкус и пълен, флорален аромат от жасминови цветове.
• Чаят от жасмин се оформя на тънки, навити чаени листа или на топки (перли от жасмин).
• Традиционно чаят от жасмин се ароматизира чрез поставяне на подноси с пресни цветя от жасмин под плетен поднос с чаени листа в топла стая. Сега е обичайно чаят и цветята да се комбинират, докато чаят се обработва.
• Висококачественият и по-скъп чай от жасмин се приготвя от пресни цветни пъпки от жасмин. По-достъпният и по-евтин чай от жасмин се прави с екстракт от жасмин.

СВЪРЗАНИ: Чай с балончета жасмин

6 ползи за здравето от чай от жасмин

1. Предлага антиоксиданти

Според статия от 2021 г. цветята на жасмин имат мощни антиоксидантни свойства. Зеленият чай в жасминовия чай също съдържа антиоксиданти, които са известни като катехини. Антиоксидантите са важни, защото защитават здравите клетки от увреждане, което намалява риска от хронични заболявания. Аз съм запален по виното и способността му да ни пренася на различни места и времена. Обичам да изследвам нови вина и да намирам стари любими. Вярвам, че виното е живо същество и че всяка бутилка има история за разказване.

2. Поддържа здравето на сърцето

Зеленият чай, който се съдържа в чая от жасмин, е полезен за сърцето. Това отчасти се дължи на антиоксидантното действие на катехините на зеления чай, които предпазват сърцето от оксидативен стрес. Като сомелиер вярвам, че виното е едно от най-невероятните неща на света. Има способността да ви пренесе на друго място и време и може да направи всеки момент по-специален. Няма нищо по-различно от това да отворите бутилка вино и да й се насладите с приятели или семейство. Това е просто удоволствие, което може да направи всеки повод по-специален. Винаги ми е приятно да изследвам нови вина и да намирам нови фаворити.

Катехините също помагат регулират високия холестерол и кръвно налягане, два основни рискови фактора за сърдечни заболявания.

3. Защитава мозъка

Според статия от 2021 г. катехините в зеления чай (и следователно жасминовия чай) предпазват мозъка чрез намаляване на оксидативния стрес и възпалението. Това може да помогне за намаляване на риска от неврологични заболявания.

4. Подобрява фокуса

Благодарение на съдържанието на зелен чай жасминовият чай съдържа малко кофеин. Това може да помогне поддържа бдителност и фокус, което може да бъде полезно в натоварени дни.

5. Насърчава релаксацията

Зеленият чай, който се съдържа в жасминовия чай, съдържа аминокиселина, наречена L-теанин. Има релаксиращ ефект върху тялото и мозъка, което може да помогне минимизирайте безпокойството и стреса.

6. Намалява нивата на кръвната глюкоза

Зеленият чай в жасминовия чай може да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар, потенциално намалявайки риска или управлявайки диабет тип 2. Необходими са повече изследвания, но проучване от 2020 г. отбелязва, че катехините в зеления чай могат да подобрят начина, по който тялото метаболизира глюкозата. Антиоксидантните свойства на катехините също могат да помогнат.

СВЪРЗАНИ: Зелен чай Gunpowder

Страничен ефект на зеления чай

Съдържа кофеин

Чаят от жасмин съдържа кофеин. Произлиза от зеления чай, използван за направата на напитката. Ако сте чувствителни към кофеин, избягвайте да пиете твърде много чай от жасмин наведнъж.

Странични ефекти от консумация на твърде много кофеин включват безпокойство, ускорен пулс, главоболие и проблеми със съня.

СВЪРЗАНИ: Студен зелен чай с прясна мента

Инструкции стъпка по стъпка за варене

За пълно ръководство за варене, пълни съставки и инструкции, превъртете до дъното.

Кипяща вода.
С помощта на електрическа кана с настройка на температурата кипването на вода за чай улеснява достигането на точната температура на водата. Сварете повече от необходимото, тъй като искате допълнително да затоплите чайника. Загрейте чайника.
Налейте малко гореща вода в чайника и го завъртете малко. Изхвърлете водата. Поставете чай от жасмин в чайника и добавете гореща вода. Покрийте чайника и го накиснете. Прецедете чая от жасмин и налейте горещ чай в чаена чаша.

Снимка: Harney.com

Съвети на чаения сомелиер

Сервирайте жасминов зелен чай със или без захар или мляко.
Чаят от жасмин може да се пие без никаква захар и/или мляко или просто без добавяне на нищо.

Използвайте вода с добро качество.
Чаят е предимно вода, така че е важно да използвате вода с добро качество. Препоръчвам да използвате филтрирана вода.

Използвайте електрическа кана с настройка на температурата.
Подгряване на вода в ан електрическа кана с настройка на температурата е най-добрият начин да получите правилната температура на водата за чай от жасмин. Настройте чайника на 175°F. (Ако правите чай от жасминови перли, можете да използвате по-висока температура на водата. Проверете опаковката на чая за правилната температура на водата за вашия чай.)

Насипният чай е чай с по-високо качество.
Колкото по-големи са парчетата чай, толкова по-добро е качеството и като цяло насипният чай е най-високо качество. Чаените торбички обикновено съдържат малки, начупени листа, които увеличават горчивината на чая. Ако не е наличен насипен чай, пакетчетата чай са следващият най-добър избор, тъй като те съдържат чаени листа, които са по-непокътнати. ( Вижте снимки за сравнение на чай. )

Не правете зелен чай с вряла гореща вода.
Зеленият чай трябва да се прави с преварена вода, а не с гореща вода. Използването на твърде гореща вода ще направи чая горчив.

Не варете зелен чай твърде дълго.
Чаят от жасмин обикновено се прави със зелен чай, който не трябва да се вари повече от 3 минути. Варенето твърде дълго или в твърде гореща вода е начинът, по който получавате наистина горчив чай ​​от жасмин.

Загрейте чайника.
Специалистите по чай винаги затоплят чайника, преди да направят чай, за да се уверят, че температурата е стабилна, докато чаят се накисва. Не забравяйте да добавите малко вода в чайника, за да можете да затоплите чайника!

Съхранявайте го правилно.
Свареният чай от жасмин може да се съхранява в хладилник, покрит, до 4 дни.

Насипните листа от чай от жасмин трябва съхранявани в херметически затворен контейнер държат далеч от светлина, миризми, влажност и топлина.

СВЪРЗАНИ: Топ 10 съвета за сомелиер за чай

Въпроси, които може да имате

Чаят от жасмин има деликатен вкус, който е леко сладък и има свеж, флорален аромат.

Да, чаят от жасмин естествено съдържа кофеин, тъй като жасминът се смесва с чай от Camellia Sinensis растение, което винаги съдържа известно ниво на кофеин.

Чаят от жасмин съдържа чай от Camellia Sinensis растение, което означава, че е истински чай. Истинският чай се получава само от листа от това растение.

Свързани

Starbucks Iced Green Tea Copycat Starbucks Iced Green Tea Lemonade Copycat Работата на Теа Чай Сенча Чай Genmaicha

Направихте ли това и харесахте ли го? Моля, оставете оценка от 5 звезди по-долу или преглед в раздел за коментари.

Искате ли да запазите тази рецепта в Pinterest за по-късно?

Чай от жасмин

СЪСТАВКИ 1x2x3x

• ▢един чаша вода + повече за затопляне на чайник
• ▢1 ½ чаени лъжички чай от жасмин или 1 пакетче чай или пакетче чай

ИНСТРУКЦИИ

• Кипяща вода. Ако използвате електрическа кана с настройка на температурата, настройте я на 175°F. Ако кипи вода на котлона, оставете я да заври, след което изключете котлона. (филтрирана вода е най-доброто.) Загрейте малко повече вода от необходимото, за да може да се използва за затопляне на чайника.
• Загрейте чайник. Налейте малко гореща вода в чайник и го завъртете. Изхвърлете водата. Загряването на чайника е допълнителна стъпка, за която всички професионалисти в областта на чая отделят време, така че когато чаят се накисва, температурата на водата да не спадне драстично.
• Поставете чай от жасмин в чайника и добавете гореща вода. Покрийте чайника и накиснете за 3 минути.
• Прецедете твърдите частици от жасминовия чай и изсипете горещ чай в чаена чаша.

ОБОРУДВАНЕ

ЗАБЕЛЕЖКИ

• Чаят от жасмин може да се пие без никаква захар и/или мляко или просто без добавяне на нищо.
• Чаят е предимно вода, така че е важно да използвате вода с добро качество. Препоръчвам да използвате филтрирана вода.
• Подгряване на вода в анелектрическа кана с настройка на температурата ' data-eafl-name='' data-eafl-shortcode='%3Ca%20class%3D%22eafl-link%22%20href%3D%22https%3A%2F%2Famzn.to%2F2p03AgN %22%20data-eafl-id%3D%2216658%22%20data-eafl-text%3D%22electric%20kettle%20with%20a%20temperature%20setting%22%3E%3Cstrong%3Eelectric%20kettle%20with%20a%20temperature %20настройка%3C%2Fstrong%3E%3C%2Fa%3E'> електрическа кана с настройка на температурата е най-добрият начин да получите правилната температура на водата за чай от жасмин. Настройте чайника на 175°F. (Ако правите чай от жасминови перли, можете да използвате по-висока температура на водата. Проверете опаковката на чая за правилната температура на водата за вашия чай.)
• Колкото по-големи са парчетата чай, толкова по-добро е качеството и като цяло насипният чай е най-високо качество. Чаените торбички обикновено съдържат малки, начупени листа, които увеличават горчивината на чая. Ако не е наличен насипен чай, пакетчетата чай са следващият най-добър избор, тъй като те съдържат чаени листа, които са по-непокътнати. ( Вижте снимки за сравнение на чай. )
• Зеленият чай трябва да се прави с преварена вода, а не с гореща вода. Използването на твърде гореща вода ще направи чая горчив.
• Чаят от жасмин обикновено се прави със зелен чай, който не трябва да се вари повече от 3 минути. Варенето твърде дълго или в твърде гореща вода е начинът, по който получавате наистина горчив чай ​​от жасмин.
• Специалистите по чай винаги затоплят чайника, преди да направят чай, за да се уверят, че температурата е стабилна, докато чаят се накисва. Не забравяйте да добавите малко вода в чайника, за да можете да затоплите чайника!
• Свареният чай от жасмин може да се съхранява в хладилник, покрит, до 4 дни.

ХРАНЕНЕ