от ДЖЕЙМС пише на Ръководства за чай Цейлонският чай има страхотен смел вкус, който е перфектен самостоятелно или с мляко. Това е страхотен чай за пиене горещ или студен - вижте как да го направите правилно. Когато става въпрос за избор на правилното вино, трябва да се доверите на интуицията си. Има толкова много различни видове и вкусове и може да бъде непосилно да се опитате да изберете правилния. Но ако следвате инстинкта си, няма как да сбъркате. Интуицията ви знае какво харесвате и ще ви насочи към правилното вино. Повярвайте ми, аз съм сомелиер. Виждал съм го отново и отново. Някой ще дойде в моя магазин, за да търси конкретен вид вино, но в крайна сметка ще вземе нещо съвсем различно въз основа на моята препоръка. И девет пъти от десет ще им хареса. Така че следващия път, когато се почувствате изгубени в морето от избор на вино, просто действайте с вътрешността си. То знае какво е най-добро за вас. Цейлонски чай Цейлонският чай е от Шри Ланка, която преди се е наричала Цейлон.Шри Ланка започва да произвежда чай през 19 век под британско колониално управление.В цейлонския чай има кофеин.Цейлон е известен със своя смел, ярък вкус.Цейлонският чай често се използва в смеси като Черен чай Ърл Грей и Английски чай за закуска. Ръководство за варене на цейлонски чай ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ГОРЕЩ ЦЕЙЛОНСКИ ЧАЙ ЧАЙ: 1,5 чаени лъжички насипен цейлонски чай или 1 пакетче чай ВОДА: 1 чаша (8 течни унции) ТЕМПЕРАТУРА НА ВОДАТА: 208°F ВРЕМЕ НА НАТЪПВАНЕ: 5 минути Бил съм сомелиер повече от 20 години и Имах привилегията да опитам някои от най-добрите вина в света. Но нищо не може да се сравни с усещането да откриеш перфектната бутилка вино - това, което просто удря всички правилни нотки. Когато намерите такова вино, все едно се влюбвате. Изведнъж не можете да се наситите. Искате да го пиете през цялото време и започвате да планирате живота си около това кога можете да получите следващата си корекция. Това е пристрастяване, наистина. Но това е, към което съм щастлив, че съм пристрастен. Защото, когато намерите вино, което обичате, това прави живота малко по-специален. ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ЧАЙ С ЦЕЙЛОНСКИ ЧАЙ COLD BREW: 1,5 чаени лъжички насипен цейлонски чай или 1 пакетче чай ВОДА: 1 чаша (8 течни унции) ТЕМПЕРАТУРА НА ВОДАТА: Студена вода ВРЕМЕ ЗА НАСТАНЯВАНЕ: 12 часа Аз съм сомелиер и мисля, че виното е невероятно . Обичам начина, по който мирише и вкуса му. Обичам начина, по който ме кара да се чувствам. Аз съм запален по виното и мисля, че всеки трябва да го опита. Какво ще ви трябва ЗА НАПРАВЯНЕ НА ТОПЪЛ ЦЕЙЛОНСКИ ЧАЙ Насипен цейлонски чай Филтрирана вода Чайник с цедка Електрическа кана с настройка на температурата ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА СТУДЕН ЦЕЙЛОНСКИ ЧАЙ Насипен цейлонски чай Филтрирана вода Чайник с цедка Лед Моят цейлонски избор: Цейлонски чай Снимка: Harney.comТози цейлонски чай се произвежда в Kenilworth, едно от най-старите чаени имоти в Шри Ланка. ПАЗАРУВАЙ СЕГА Как да си направим горещ цейлонски чай правилно СТЪПКА 1: Сварете вода. Отидете за филтрирана вода вместо чешмяна вода да заври. Вашият чай ще има толкова добър вкус, колкото водата, която използвате. Винаги използвам електрическа кана с настройка на температурата вместо вряща вода на котлона. Сварете допълнително вода, за да я използвате за затопляне на чайника. СТЪПКА 2: Загрейте чайника. Налейте малко гореща вода в a чайник. Завъртете водата, след което я изхвърлете. Съвет на чаения сомелиер: Загряването на чайника е важна стъпка за правилното приготвяне на чай. Тази стъпка гарантира, че преварената вода остава гореща и няма голям спад на температурата при накисване на чая. СТЪПКА 3: Поставете цейлонски чай в чайник и добавете гореща вода. СТЪПКА 4: Покрийте чайника и накиснете за 5 минути. Не забравяйте да държите капака добре и плътно, за да поддържате чая горещ, докато се вари. Не го варете повече от 5 минути, тъй като може да вгорчи чая ви. СТЪПКА 5: Прецедете цейлонските листа и изсипете горещ чай в чаена чаша. Как да си направим леден цейлонски чай правилно Цейлонският чай е толкова освежаващ, колкото студения чай! Съвет на чаения сомелиер: Най-добрият начин да направите студен чай е да приготвите студен насипен чай. СТЪПКА 1: Поставете цейлонски чай и вода в кана или стъклен съд. Използване на хладна или стайна температура филтрирана вода за по-добър вкус на студена напитка. СТЪПКА 2: Покрийте каната и я поставете в хладилник за поне 12 часа. Цейлонският чай може да се остави да се накисва до 24 часа, в зависимост от това колко силен искате. СТЪПКА 3: Прецедете листата цейлонски чай и изсипете чая в чаша. Едно от страхотните неща при студено сварения чай е, че вече е студен, така че ледът не е задължителен. Обикновен сироп е най-лесният начин за подслаждане на студен чай, тъй като се смесва най-лесно. За да си го направите у дома, просто смесете равни части захар и гореща вода, докато захарта се разтвори. Съвети за цейлонски чай Цейлонският черен чай е чудесен с мляко, подсладител и подправки, така че е идеален за Чай лате или Тайландски студен чай. Опитайте студен цейлонски чай с резен лимон, за да разкриете неговите цитрусови нотки.Ако искате по-силна напитка, добавете повече чай, вместо да го накисвате за по-дълго. Варенето му за по-дълго време само ще вгорчи чая. Въпроси, които може да имате Какъв е вкусът на цейлонския чай? Цейлонският черен чай има пълен, ярък вкус с цитрусов аромат. Смелият вкус е причината да работи добре с мляко и захар. Има ли кофеин? Тази напитка естествено съдържа кофеин. Има ли калории? Цейлонският чай е напълно безкалоричен. Насипен чай, пакетчета чай или пакетчета чай? Насипният чай е най-добрият избор за висококачествен цейлонски чай, тъй като неначупените чаени листа дават най-добрия вкус. Въпреки че голяма част от този чай се предлага в торбички, първо изберете пакетчета чай, ако насипният чай не е опция, тъй като той дава пространство на чая за разширяване. Цейлонският чай истински чай ли е? Да, цейлонският чай идва от Camellia Sinensis растение, така че е истински чай. Само чай, който идва от това растение, е истински чай. Всички билкови чайове не са истински чай. Свързани 6 лесни стъпки за правилно приготвяне на чай за английска закуска Как да си направим чай Асам Студен чай с мляко Декадентски млечен чай с кафява захар Кратко ръководство за чай Цейлонски чай Цейлонският чай има страхотен смел вкус, който е перфектен сам по себе си или с мляко. 5от2гласовеВреме за подготовка2 мин Стръмно време5 мин Общо време7 мин курсНапитки Доходностедин сервиране СЪСТАВКИ 1x2x3x ▢1 чаша вода + повече за затопляне на чайник за горещ чай▢1 ½ чаени лъжички Цейлонски насипен чай ИНСТРУКЦИИ Кипяща вода. Ако използвате електрическа кана с настройка на температурата, настройте я на 208°F. Загрейте малко повече вода от необходимото, за да може да се използва за затопляне на чайника. Ако кипи вода на котлона, оставете я да заври, след което изключете котлона. (филтрирана вода е най-доброто.) Загрейте чайник. Налейте малко гореща вода в чайника и го завъртете малко. Изхвърлете водата. Поставете цейлонски чай в чайник и добавете гореща вода. Покрийте чайника и накиснете за 5 минути. Прецедете листата цейлонски чай и изсипете горещ чай в чаена чаша. ОБОРУДВАНЕ Електрическа кана Воден филтър Чайник ЗАБЕЛЕЖКИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА СТУДЕН ЦЕЙЛОНСКИ ЧАЙ 1. Поставете листа цейлонски чай и хладна вода или вода със стайна температура в кана или стъклен съд. Филтрираната вода е най-добра. 2. Покрийте каната и поставете в хладилника за 12 часа. 3. Прецедете чаените листа и изсипете чая в чаша. Ледът не е задължителен, тъй като чаят е вече студен.