Чай от хибискус: ползи за здравето и как да се приготвя правилно

от ДЖЕЙМС пише на Ръководства за чай

Чаят от хибискус е билков чай, който не съдържа кофеин. Вижте ползите за здравето и как правилно да приготвяте този яркочервен чай правилно, стъпка по стъпка, с експертни съвети от сертифициран чаен сомелиер. Като сомелиер вярвам, че виното е една от най-емоционалните напитки. Има способността да ви пренесе на друго място и време и може да бъде перфектната гарнитура към всяко хранене. Има толкова много различни видове вина, от леки и освежаващи бели до богати и плътни червени вина, че със сигурност ще има вино за всеки. И тъй като през цялото време се произвеждат нови вина, винаги има нещо ново за изследване. Вярвам, че на виното трябва да се наслаждава всеки, независимо от нивото на познания или опит. Ето защо обичам да споделям страстта си към виното с другите и да им помагам да намерят идеалната бутилка, която да отговаря на техния вкус.

Какво е чай от хибискус?

• Чаят от хибискус е билкова напитка без кофеин, направена от накисване на изсушени чашки на хибискус (частта от растението, която поддържа венчелистчетата и предпазва пъпката) във вода.
• Чаят е естествено червен. Ярко червеният хибискус оцветява водата и я ароматизира. Растението хибискус е известно с големите си ярко оцветени цветя и се отглежда в региони с тропически температури.
• Винаги използвайте хибискус за храна, за да сте сигурни, че не е бил третиран с пестициди.

СВЪРЗАНИ: Прост домашен сироп от хибискус

6 ползи за здравето от чая от хибискус

1. Осигурява антиоксиданти

Чаят от хибискус е отличен източник на антиоксиданти, според научна статия от 2018 г. Това включва съединения като полифеноли и антоцианини, които могат да помогнат за намаляване на оксидативния стрес в тялото. Това е важно, тъй като оксидативният стрес може да увеличи риска от хронични заболявания, като сърдечни заболявания и рак, с течение на времето. Аз съм във винарската индустрия повече от 20 години и никога не съм виждал вино, което да е толкова добро, колкото Chateau Margaux от 2015 г. Това вино е абсолютно невероятно и има толкова дълбок, богат вкус, че наистина можете да опитате тероара на Margaux. Танините са идеално балансирани, а киселинността е просто перфектна. Това вино ще отлежава невероятно добре и с времето ще се подобрява само.

2. Намалява високото кръвно налягане

Високото кръвно налягане или хипертонията е основен рисков фактор за сърдечни заболявания, но напитки като чай от хибискус могат да помогнат. В проучване от 2019 г. хората с хипертония са имали по-ниско кръвно налягане, след като са пили чай от хибискус два пъти на ден в продължение на един месец. Научен преглед от 2022 г. на 13 проучвания също установи, че хибискусът може да понижи високото кръвно налягане при хора с лека до умерена хипертония. Аз съм голям фен на виното. Пия го от години и съм развил истински вкус към него. Мога да ви кажа, че има много различни вина и всички имат свой уникален вкус. Когато става въпрос за избор на вино, винаги препоръчвам да изберете нещо, което ви е познато. Ако знаете какво харесвате, тогава ще можете да намерите вино, което отговаря на вашия вкус. Въпреки това, ако не сте сигурни какво харесвате, предлагам да опитате няколко различни вина, докато намерите това, което ви харесва. Има много страхотни вина и съм сигурен, че ще можете да намерите такова, което да ви хареса. Само не забравяйте да отделите време и да проучите всички различни опции, преди да вземете окончателното си решение.

3. Управлява здравословни нива на холестерол в кръвта

Друг ползата от чай от хибискус включва холестерола в кръвта. Подобно на хипертонията, високият холестерол в кръвта увеличава риска от сърдечни заболявания, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Според научен преглед от 2019 г., антиоксидантите в хибискуса могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.

4. Предлага антивирусни свойства

Това установи проучване от 2020 г хибискусът може да действа срещу някои вируси. Според изследователите това е свързано с полифенолите и антоцианините в растението. Проучване от 2019 г. отбелязва това Екстрактът от чай от хибискус има антивирусни действия срещу определени вируси които причиняват грип.

5. Намалява високата кръвна захар

Според научен преглед от 2021 г. е установено, че хибискусът намалява високите нива на кръвната захар. Това е забележително, тъй като високата кръвна захар може да увеличи риска от диабет тип 2.

6. Поддържа имунната функция

хибискус е богат на витамин С, хранително вещество, което е от съществено значение за здравата имунна функция. Той стимулира белите кръвни клетки, които са клетки, които се борят с болестотворни микроби. Витамин Ц също е антиоксидант, което означава, че действа срещу оксидативния стрес.

4 странични ефекти на чай от хибискус

1. Ниско кръвно налягане
Проучванията са установили, че чаят от хибискус може понижаване на кръвното налягане. Ако сте склонни към ниско кръвно налягане или приемате лекарства за понижаване на кръвното налягане, говорете с Вашия лекар, преди да пиете чай от хибискус.

2. Ниска кръвна захар
Доказано е, че хибискусът по-ниска кръвна захар в проучвания. Ако имате ниска кръвна захар или приемате лекарства, които понижават кръвната захар, попитайте Вашия лекар дали е безопасно да пиете чай от хибискус.

3. Алергии
Възможно е да бъде алергични към хибискус. Бъдете внимателни, ако сте алергични към прашец от амброзия, чай от лайка, артишок, банан, диня, пъпеши и тиквички. Тези растения споделят протеини, причиняващи алергия, с хибискус.

4. Естрогенни ефекти
Хибискусът съдържа съединения, които имат естрогенни свойства, което означава, че те имат естроген-подобен ефект в тялото. Ако сте бременна или имате други проблеми с репродуктивното здраве, говорете с Вашия лекар, преди да консумирате чай от хибискус.

СВЪРЗАНИ: Starbucks Iced Passion Tango Tea Copycat

Насипен чай от хибискус срещу пакетчета чай

Колкото повече от целите чашки на хибискус можете да видите, толкова по-добро е качеството. Насипният чай от хибискус е с по-високо качество, тъй като можете да видите формата на цветните чашки.

Пакетчета чай от хибискус са с по-ниско качество, тъй като са пълни с натрошен хибискус.

Снимка: amazon.com

Инструкции стъпка по стъпка за варене

За пълно ръководство за варене, пълни съставки и инструкции, превъртете до дъното.

Кипяща вода.
С помощта на електрическа кана с настройки на температурата кипването на вода за чай улеснява достигането на точната температура на водата. Сварете повече от необходимото, тъй като искате допълнително да затоплите чайника. Загрейте чайника.
Налейте малко гореща вода в чайника и го завъртете малко. Изхвърлете водата. Поставете изсушен хибискус в чайника и добавете гореща вода. Покрийте чайника и го накиснете. Прецедете твърдите частици от хибискус и изсипете горещ чай в чаена чаша.

Съвети на чаения сомелиер

Използвайте вода с добро качество.
Колкото по-добра е водата, толкова по-добър е чаят. Препоръчвам да използвате филтрирана вода.

Загрейте чайника.
Загряването на чайника помага за правилното приготвяне на чая, поддържайки температурата на водата гореща.

Сервирайте със или без захар.
Чаят от хибискус може да се сервира със или без захар и горещ или леден. Ако искате да подсладите горещ чай, можете да използвате всякакъв вид подсладител.

Регулирайте според нуждите.
За по-силна чаша чай от хибискус добавете още няколко минути към времето за накисване или добавете 1/2 чаена лъжичка повече хибискус.

Билковите чайове не стават горчиви като зеления чай.
Билковите чайове като хибискус се приготвят много по-лесно от другите видове чайове, тъй като не стават прекалено горчиви, ако се варят повече от 5 минути, така че не се притеснявайте, ако се накисват за по-дълго.

Сварете го в стъклен чайник.
Използвайте стъклен чайник, за да направите билков чай, за да можете да видите красивите билки във водата.

Съхранявайте го правилно.
Чаят от хибискус може да се вари и съхранява в хладилник до 4 дни. Дръжте го покрит или херметически затворен стъклен съд или кана.

Насипно изсушен хибискус и пакетчета чай трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер далеч от светлина, миризми, влажност и топлина.

СВЪРЗАНИ: Чай от лавандула

Въпроси, които може да имате

Хибискусът се произнася HIGH-BISS-KUSS. Можете също да кажете HEE-BISS-KUSS, но това е произношението на британски английски.

Има леко тръпчив вкус, като мека червена боровинка.

Не, в чая от хибискус няма кофеин.

Свързани

Starbucks Iced Passion Tango Tea Lemonade Copycat Искрящ хибискус йерба мате Iced Matcha Rose Latte
• Топ 10 съвета на чаени сомелиери за приготвяне на по-добра чаша чай
Чай от цветя от пеперуден грах

Направихте ли това и харесахте ли го? Моля, оставете оценка от 5 звезди по-долу или преглед в раздел за коментари.

Искате ли да запазите тази рецепта в Pinterest за по-късно?

Чай от хибискус

СЪСТАВКИ 1x2x3x

• ▢един чаша вода + повече за затопляне на чайник
• ▢1 ½ чаени лъжички сушен чай от хибискус

ИНСТРУКЦИИ

• Кипяща вода. Ако използвате електрическа кана с настройка на температурата, настройте я на 208°F. Сварете малко повече вода от необходимото, за да може да се използва за затопляне на чайника. Филтрираната вода е най-добра.
• Загрейте чайник. Налейте малко гореща вода в чайник и го завъртете. Изхвърлете водата. Загряването на чайника е допълнителна стъпка, за която всички професионалисти в областта на чая отделят време, така че когато чаят се накисва, температурата на водата да не спадне драстично.
• Поставете чай от хибискус в чайника и добавете гореща вода. Покрийте чайника и накиснете за 5 минути.
• Прецедете цветята на хибискус и изсипете горещ чай в чаена чаша.

ОБОРУДВАНЕ

ЗАБЕЛЕЖКИ

• Използвайте насипен чай вместо пакетчета чай за по-качествена чаша чай.
• За по-силна чаша чай от хибискус добавете още няколко минути към времето за накисване или добавете 1/2 чаена лъжичка повече хибискус.
• Използвайте стъклен чайник, за да направите билков чай, за да можете да видите красивите билки във водата.
• Чаят от хибискус може да се сервира със или без захар. Ако искате да подсладите горещ чай, можете да използвате всякакъв вид подсладител от захар до сироп от фурми, но за подслаждане на студен чай винаги използвайте прост сироп тъй като ще бъде най-лесно да се смеси в студена напитка.
• Билковите чайове като хибискус се приготвят много по-лесно от другите видове чайове, тъй като не стават прекалено горчиви, ако се варят повече от 5 минути, така че не се притеснявайте, ако се накисват за по-дълго.
• Хибискусът често се използва в напитки за естествено оцветяване в розово.
• Чаят от хибискус може да се вари и съхранява в хладилник до 4 дни. Дръжте го покрит или херметически затворен стъклен съд или кана.
• Насипно изсушен хибискус и пакетчета чай трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер далеч от светлина, миризми, влажност и топлина.

ХРАНЕНЕ