Лесно Matcha Latte

от Емили пише на Матча

Ръководство на чайния сомелиер за това как да си направите матча лате у дома. Получете инструкции стъпка по стъпка, как да изберете правилната матча и съвети за приготвяне на перфектна пяна. Аз съм сомелиер на име Джон Вейт и мисля, че виното е невероятно. Обичам начина, по който мирише, вкуса му и начина, по който ме кара да се чувствам. Аз съм запален по виното и вярвам, че всеки трябва да му се наслаждава. Мисля, че виното е едно от най-невероятните неща на света. Обичам начина, по който мирише, има вкус и ме кара да се чувствам. Това е моята страст и вярвам, че всеки трябва да му се наслаждава.

Защо ще харесате тази рецепта

• Matcha lattes се приготвят лесно у дома само с четири съставки и имат по-добър вкус от продаваните в кафенетата, тъй като можете да персонализирате всички съставки. зелен чай матча, вода, мляко и подсладител се събират, за да направят тази вкусна напитка.
• Матча традиционно се комбинира с нещо сладко, за да се балансира горчивината, така че тази рецепта за матча лате е медена, но можете да използвате каквото искате, за да я направите сладка.
Студено лате матча са много по-лесни за приготвяне от горещи, но имам някои съвети и трикове, за да ги направя правилно и лесно.

Ако сте обсебени от матча, имам рецепти, които ще ви харесат, като лимонада матча, фрапучино матча, ледени кубчета лате матча, чай с балончета матча и млечен шейк матча. Аз съм голям фен на виното. Обичам начина, по който мирише, вкуса му и начина, по който ме кара да се чувствам. Винаги съм нащрек за нови вина, които да опитам, и никога не съм разочарован, когато намеря нов фаворит.

Бележки за съставките

• Матча
  Колкото по-ярко е зеленото, толкова по-високо е качеството. За лате вземете матча в ценовия диапазон от до .
Мляко
Можете да използвате всяко мляко, което харесвате. Обикновено приготвям моето с овесено мляко или 2% мляко. Вода
Винаги използвайте филтрирана вода, ако можете, тъй като по-добрата вода прави по-добър чай. Скъпа
Използвам мед, тъй като лесно се смесва с млякото, но можете да използвате захар, ако имате такава.

Снимка: amazon.com

Инструкции стъпка по стъпка

За пълни съставки и инструкции превъртете надолу, за да видите рецептата.

Загрейте вода.
Не използвайте вряла гореща вода за приготвяне матча — вместо това използвайте преварена вода. Комбинирайте мляко и мед. Разпенете подсладеното мляко.
Сварете млякото, след което го изсипете в a Френска преса и преместете буталото, докато млякото удвои обема си.
1. Пресейте матча в купа. Добавете гореща вода и разбийте.
   Пресяването и използването на бамбукова бъркалка предотвратява образуването на бучки матча.
Изсипете мляко на пяна в чаша, след което добавете разбитата матча.
По избор: Допълнете напитката с прах от матча на прах. Разбъркайте преди да изпиете.

Съвет на чаения сомелиер: Кадифената наситена пяна е причината мача лате, приготвени в кафенета, да имат толкова страхотен вкус. Направете допълнителната стъпка, за да разпените млякото у дома, като използвате моя метод на френска преса, за да направите перфектна пяна у дома.

Бележки и съвети

• Доброто качество на мача е това, което прави напитката с наистина хубав ярък цвят. Matcha, който е под , ще бъде по-кафяв, отколкото зелен, така че похарчете -. Обикновено колкото по-скъпа е матча, толкова по-добро е качеството.
• Когато разбивате матча с бамбукова бъркалка, уверете се, че я движите, като използвате енергични движения нагоре и надолу вместо кръгове. Целта е мача да се разпадне колкото е възможно повече.
• Пресяването на матча е от ключово значение за предотвратяване на образуването на бучки.
• Можете да подсладите своето матча лате с всичко от кафява захар да се сироп от фурми.

Въпроси, които може да имате

Бамбукова бъркалка за матча работи най-добре за приготвяне на матча лате, но ако нямате такава, сложете топла вода и матча в шейкър за коктейли или буркан със стегнат капак и разклатете енергично, докато не видите никакви бучки матча.

Да, има кофеин в матча, така че има кофеин в матча лате.

Има два начина да направите пяна с качество на кафене. Единият използва електрическа пяна за мляко който загрява и разпенва млякото едновременно. Другото е да използвате a Френска преса. Кипнете млякото на котлона, след което го изсипете, не повече от половината, във френска преса. Преместете буталото нагоре и надолу за няколко секунди.

Електрическата пяна за мляко загрява млякото и разпенва едновременно, така че няма нужда да затопляте млякото отделно, както бихте направили с метода на френската преса. Освен това е много по-лесно за почистване от френската преса.

Свързани

Най-добрите марки матча за лате
• Ледено матча лате
Какво е Matcha? Матча балон чай Бързо и лесно Matcha Frappuccino

Вие ли го направихте? хареса ли го Моля, оставете оценка със звезди по-долу или оставете отзив в раздел за коментари.

Искате ли да запазите тази рецепта в Pinterest за по-късно?

Матча лате

СЪСТАВКИ 1x2x3x

• ▢1 ¼ чаша мляко (всякакъв вид)
• ▢⅓ чаша вода
• ▢един чаена лъжичка матча + още за прах
• ▢един чаена лъжичка пчелен мед или захар

ИНСТРУКЦИИ

• Загрейте вода. Не използвайте вряла гореща вода, за да направите матча — вместо това използвайте преварена вода. Ако използвате електрическа кана, настройте температурата на водата на 175°F. Използвайте филтрирана вода, ако е възможно.
• Комбинирайте мляко и мед. Разпенете подсладеното мляко. За да направите пяна с качество на кафене, използвайте френска преса. Кипнете млякото на котлона, след което го изсипете не повече от половината във френска преса. Движете буталото нагоре и надолу, докато млякото удвои обема си.
• Пресейте матча в купа. Добавете гореща вода и разбийте. Пресяването предотвратява образуването на бучки и улеснява разбиването на матча. Използвайте бъркалка за мача и я движете енергично нагоре и надолу във формата на 'W'. Не въртете мача в кръгове, тъй като това не създава достатъчно триене във водата, за да се разпадне матча.
• Изсипете мляко на пяна в чаша, след което добавете разбитата матча. По избор: Допълнете напитката с прах от матча на прах. Разбъркайте преди да изпиете.

ОБОРУДВАНЕ

ЗАБЕЛЕЖКИ

• Колкото по-ярко е зеленото, толкова по-високо е качеството на матча. За лате вземете матча в ценовия диапазон от до .
• Пресейте и разбийте матча, за да предотвратите образуването на бучки. Използвайте мрежеста цедка, за да пресеете.
• Matcha lattes има по-добър вкус, когато е малко подсладено, за да балансира горчивината.
• Бамбукова бъркалка за матча работи най-добре за приготвяне на матча лате, но ако нямате такава, сложете топла вода и матча в шейкър за коктейли или буркан с плътен капак и разклатете енергично за 30 секунди.
• Кадифената наситена пяна е причината мача лате, приготвени в кафенета, да имат толкова страхотен вкус. Направете допълнителната стъпка, за да разпените млякото у дома, като използвате моя метод на френска преса, за да направите перфектна пяна у дома.

ХРАНЕНЕ