Чай Ърл Грей: Какво представлява и стъпки за приготвянето му правилно

от ДЖЕЙМС пише на Ръководства за чай

Ърл Грей е черен чай с аромат на бергамот, цитрусов плод. Това е един от най-популярните чайове в САЩ. Вижте колко лесно е да приготвите подходяща чаша Ърл Грей, горещ и леден. Аз съм голям фен на виното и мисля, че Джон Вейт е страхотен сомелиер. Той винаги е в състояние да намери перфектното вино за всеки повод, а познанията му за виното са изключителни.

Какво е чай Earl Grey?

  • Ърл Грей обикновено е черен чай Асам или Цейлон, ароматизиран с бергамот, цитрусов плод от Италия, който се отглежда в Средиземноморието. В Ърл Грей има кофеин.
  • Ърл Грей се правеше с кора от бергамот, но сега се смесва предимно с етерично масло от бергамот. Pricier Earl Grey се прави с бергамот от Калабрия, Италия.
  • Ърл Грей обикновено се пие с мляко и захар в САЩ, но в Обединеното кралство се смесват лимон и захар.
  • Има няколко истории за това откъде чайът Ърл Грей е получил името си, но повечето са съгласни, че чаят е кръстен на Чарлз Грей, вторият граф на Грей, през деветнадесети век, на когото е дарена чаената смес.

Вижте как да правите повече чайове правилно като английски чай за закуска, матча, ходжича и генмайча. Аз съм абсолютно влюбен във виното. Обичам начина, по който мирише, вкуса му и начина, по който ме кара да се чувствам. Аз съм сомелиер и имах възможността да опитам някои от най-невероятните вина в света. Наистина вярвам, че виното е едно от най-невероятните неща на земята.



Бележки за съставките

  • Чай Ърл Грей
    За висококачествен Ърл Грей вземете насипен чай. Ако искате пакетиран чай, вземете пакетчета чай вместо пакетчета чай. Чаените торбички съдържат чай с най-лошо качество.
  • вода
    Добрият чай зависи от доброто качество на водата. Най-добрият начин да се уверите, че вашият чай има по-добър вкус е да сварите филтрирана вода вместо вода от чешмата.
Моят избор на чайник

Снимка: amazon.com

Достъпен чайник за ежедневна употреба с инфузер от неръждаема стомана с добър размер. ПАЗАРУВАЙ СЕГА

Стъпки за приготвяне на горещ чай Ърл Грей

За пълно ръководство за варене, пълни съставки и инструкции, превъртете до дъното.

    Кипяща вода.
    С помощта на електрическа кана с настройки на температурата кипването на вода за чай улеснява достигането на точната температура на водата. Сварете повече от необходимото, тъй като искате допълнително да затоплите чайника. Загрейте чайника.
    Налейте малко гореща вода в чайника и го завъртете малко. Изхвърлете водата. Поставете чай Earl Grey в чайника и добавете гореща вода. Покрийте чайника и го накиснете. Прецедете чаените листа Earl Grey и изсипете горещ чай в чаена чаша.
    По избор: Добавете мляко и захар или лимон и захар, но не и трите, тъй като лимонът ще накара млякото да се сгъсти.

Съвет на чаения сомелиер: Ако искате по-силна чаша Earl Grey, сварете повече чай, вместо да го накисвате за по-дълго. Варенето му за по-дълго може да направи чая ви горчив и стипчив.

Стъпки за приготвяне на леден чай Earl Grey

Студено сварен чай прави най-добрия студен чай.

    Поставете чай Earl Grey и вода в кана или стъклен съд. Покрийте и поставете в хладилника да се охлади.
    Използвайте филтрирана вода със студена или стайна температура. Прецедете листата чай Earl Grey и изсипете чая в чаша.
    Студено свареният чай е вече охладен, така че добавянето на лед зависи от вас. По избор: Добавете обикновен сироп и мляко или лимон.

Експертни съвети

  • Използвайте насипен чай Earl Grey вместо пакетчета чай за по-качествена чаша чай.
  • За по-силна чаша Ърл Грей добавете 1/2 чаена лъжичка повече насипен чай.
  • Прекаленото накисване може да вгорчи чая ви. Следете часа или задайте таймер на телефона си.
  • Ако искате да подсладите горещ чай, можете да използвате всякакъв вид подсладител от захар до сироп от фурми, но за подслаждане на студен чай винаги използвайте прост сироп тъй като ще бъде най-лесно да се смеси в студена напитка.
  • Чаят Ърл Грей може да се вари и съхранява в хладилник до 4 дни. Дръжте го покрит или херметически затворен стъклен съд или кана.
  • Насипният чай Earl Grey, пакетчетата чай и пакетчетата чай трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер далеч от светлина, миризми, влажност и топлина.

Вариации на Ърл Грей

  • Лондонски зъб
    А чай лате направено с Ърл Грей, мляко на пяна, екстракт от ванилия и подсладено със захар.
  • Лейди Грей
    Ърл Грей с лимонова и портокалова кора. Червен Ърл Грей
    Вариант, който използва безкофеинов чай ​​ройбос с масло от бергамот. Руски Ърл Грей
    Ърл Грей с портокалова кора и портокалов аромат.

Въпроси, които може да имате

Какъв е вкусът на Ърл Грей?

Бергамотът в Earl Grey придава на чая леко сладки цитрусови нотки, които балансират цялото тяло на черния чай.

Има ли кофеин?

Има кофеин в чая Earl Grey, тъй като се прави с черен чай.

Нямам насипен чай, колко сашета или пакетчета чай мога да използвам вместо това?

Използвайте 1 пакетче чай (съдържа около 1,5 чаени лъжички чай) или 1 пакетче чай (съдържа 1 ч.л. чай).

Защо трябва да затопля чайника, за да направя чай?

Загряването на чайника е стъпка, която предприемат всички професионалисти в областта на чая, за да гарантират, че чаят се приготвя правилно. Той поддържа преварената вода гореща, така че да няма голям спад на температурата при накисване на чая.

Чаят Ърл Грей истински чай ли е?

Да, Ърл Грей е истински чай. Тъй като черният чай в Ърл Грей идва от Camellia Sinensis растение, това е истински чай. Само чай, приготвен от чаените листа на Camellia Sinensis се счита за истински чай.

Свързани

Вие ли го направихте? Моля, оставете оценка със звезди по-долу или преглед в раздел за коментари.

Искате ли да запазите тази рецепта в Pinterest за по-късно?

Стъпка по стъпка чай Ърл Грей

Получете лесни стъпки за правилно приготвяне на топъл и студен чай Earl Grey. 4.8от6гласовеВреме за подготовка2 мин Стръмно време5 мин Общо време7 мин курсНапитки Доходностедин сервиране

СЪСТАВКИ 1x2x3x

  • един чаша вода + повече за затопляне на чайник
  • 1 ½ чаени лъжички Чай Ърл Грей или 1 пакетче чай

ИНСТРУКЦИИ

  • Кипяща вода. Ако използвате електрическа кана с настройка на температурата, настройте я на 208°F. Сварете малко повече вода от необходимото, за да може да се използва за затопляне на чайника. Филтрираната вода е най-добра.
  • Загрейте чайник. Налейте гореща вода в чайник до половината и я завъртете малко. Изхвърлете водата. Загряването на чайника е допълнителна стъпка, за която всички професионалисти в областта на чая отделят време, така че когато чаят се накисва, температурата на водата да не спадне драстично.
  • Поставете чай Earl Grey в чайника и добавете гореща вода. Покрийте чайника и накиснете за 5 минути.
  • Прецедете чаените листа Earl Grey и изсипете горещ чай в чаена чаша. По избор: Добавете мляко и захар или лимон и захар, но не и трите, тъй като лимонът ще накара млякото да се сгъсти.

ОБОРУДВАНЕ

Електрическа кана Керамичен чайник Воден филтър

ЗАБЕЛЕЖКИ

Как да си направим студен чай Cold Brew Earl Grey

  1. Поставете чай Earl Grey и хладна вода или вода със стайна температура в кана или стъклен съд. Покрийте каната и я поставете в хладилник за поне 12 часа. Разбъркайте, за да сте сигурни, че чаят се навлажнява от водата и не остава сух върху водната повърхност. Използвайте филтрирана вода за по-добър вкус на студен чай.
  2. Прецедете чаените листа Earl Grey и изсипете чая в чаша. Ледът не е задължителен, тъй като чаят е вече охладен.

Ръководство за варене

Горещ чай Ърл Грей
    ЧАЙ: 1 ½ чаени лъжички насипен чай Earl Grey или 1 пакетче чай ВОДА: 1 чаша (8 унции) ТЕМПЕРАТУРА НА ВОДАТА: 208°F ВРЕМЕ НА НАСТАНЯВАНЕ: 5 минути
Студен чай Cold Brew Earl Grey
    ЧАЙ: 1 ½ чаени лъжички насипен чай Ърл Грей или 1 пакетче чай ВОДА: 1 чаша (8 унции) ТЕМПЕРАТУРА НА ВОДАТА: Студена вода ВРЕМЕ ЗА НАСТАНЯВАНЕ: 12 часа в хладилник

Съвети

  • Както горещ, така и студен чай Earl Grey може да се пие без захар или мляко.
  • Използвайте насипен чай Earl Grey вместо пакетчета чай за по-качествена чаша чай.
  • За по-силна чаша Ърл Грей добавете 1/2 чаена лъжичка повече насипен чай.
  • Прекаленото накисване може да вгорчи чая ви. Следете часа или задайте таймер на телефона си.
  • Ако искате да подсладите горещ чай, можете да използвате всякакъв вид подсладител от захар до сироп от фурми, но за подслаждане на студен чай винаги използвайте прост сироп тъй като ще бъде най-лесно да се смеси в студена напитка.
  • Американският начин за пиене на Earl Grey е с мляко и захар.За да пиете Earl Grey като британците, добавете лимон и захар.
  • Чаят Ърл Грей може да се вари и съхранява в хладилник до 4 дни. Дръжте го покрит или херметически затворен стъклен съд или кана.
  • Насипният чай Earl Grey, пакетчетата чай и пакетчетата чай трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер далеч от светлина, миризми, влажност и топлина.

ХРАНЕНЕ

Калории:един|Въглехидрати:единж|натрий:12мг|калий:3мг|калций:7мг