Декадентски тайландски студен чай

от Аделин пише на Рецепти за чай

Не правете просто тайландски студен чай, направете най-добрия. Тази вкусна и декадентска напитка е дори по-вкусна от тези, които сте пили в тайландските ресторанти! Като сомелиер смятам, че виното е една от най-емоционалните напитки в света. Има способността да ви пренесе на друго място и време и да ви накара да почувствате неща, които никога не сте предполагали, че са възможни. Когато става въпрос за избор на вино, има няколко неща, които трябва да вземете предвид. Първо, в какво настроение си? Търсите нещо леко и освежаващо, или нещо богато и плътно? Второ, какво ще ядеш? Искате да сте сигурни, че избраното от вас вино допълва идеално вашата храна. И накрая, какъв е вашият бюджет? Има толкова много невероятни вина, че може да е трудно да изберете само едно. Но ако имате предвид тези неща, сигурен съм, че ще намерите перфектната бутилка за всеки повод.

Рецепта Акценти

• Тайландският студен чай е кофеинова студена напитка, приготвена от черен чай, подправена със семена от звездовиден анасон и подсладена със захар и подсладено кондензирано мляко. Добавя се изпарено мляко, за да стане кремообразно. Изключително сладък е и толкова освежаващ.
• За да имате вкус като този, който получавате в тайландските ресторанти, използвайте смес от тайландски чай. Това е единственият начин да получите абсолютно същия вкус, тъй като те използват това.
• Свареният чай е с тъмночервен цвят и добавянето на кондензирано мляко придава на напитката характерния ярко оранжев цвят. Няма да получите същия оранжев цвят, освен ако не използвате сместа от тайландски чай, тъй като в сместа има хранителни оцветители.
• Това е напитка, която е изненадващо лесна за приготвяне у дома. Това е идеалната напитка за пикантна храна, тъй като е сладка, съдържа млечни продукти и е ледено студена.

СВЪРЗАНИ: Тайландски студен чай с Боба

Бележки за съставките

• Смес от тайландски чай
  Това е законният начин да получите този автентичен портокалов цвят и вкус.
• Черен чай
  В микса за тайландски чай има черен чай, но аз обичам да добавям още, за да му придам по-силен вкус на чай. Всеки черен чай ще работи включително Английски чай за закуска.
• вода
  Използвайте филтрирана вода за по-добър вкус на тайландски студен чай.
• кафява захар
  Можете също да използвате обикновена бяла захар но кафявата захар придава на напитката по-богат вкус.
• Подсладено кондензирано мляко
  Заедно с кафявата захар, подсладеното кондензирано мляко подслажда напитката, но също така я прави кремообразна.
• Кондензирано мляко
  Опитах да сменя изпареното мляко с други видове мляко, но нямаше същия вкус като ресторант.
• Лед
  За да направите напитката наистина автентична, използвайте натрошен лед вместо кубчета лед.

Снимка: amazon.com

Инструкции стъпка по стъпка

За пълни съставки и инструкции превъртете надолу, за да видите рецептата.

Комбинирайте смес от тайландски чай, черен чай, захар и гореща вода в чайник. Покрийте и накиснете. Прецедете чаените листа и оставете чая да изстине. Замразете подсладено кондензирано мляко и изпарено мляко, след което разбийте.
Използването на ръчна пяна за мляко го прави супер лесно за разбиване, докато почти удвои обема си. Изсипете чая в чаша с лед. Поръсете чая със студена разбита пяна.
Разбъркайте преди да изпиете.

Експертни съвети

• В един тайландски студен чай има един тон захар. И ако се опитате да го намалите, определено няма да има толкова добър вкус. Правих рецептата няколко пъти, с по-малко захар, но просто нямаше същия вкус като тези в тайландските ресторанти.
• Черният чай не е абсолютно необходим, тъй като има черен чай в тайландската чайна смес, но добавянето му определено го прави по-вкусен. (Благодаря за предложението, Фред! )
• Тайландският чай може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до 4 дни. Когато сте готови да пиете, просто добавете кондензираното мляко и изпареното мляко.
• Хранителната боя от микса за тайландски чай цапа КАТО ЛУДА. Ако разлеете дори капка, не забравяйте да я избършете бързо.

Въпроси, които може да имате

Да, в черния чай има кофеин, така че в тази напитка има кофеин.

Ярко оранжевият цвят е от червения и жълтия хранителен оцветител, който се съдържа в сместа за тайландски чай.

да Просто разбъркайте двете заедно и ги изсипете в чая. Замразявам двете и разбивам, така че напитката да има хубава, богата пенлива заливка.

Свързани

Тайландски чай Фрапучино
• Студено чай лате
Ърл Грей Студен чай със сметана на пяна Ледено матча лате Студено кафе със сметана на пяна

Вие ли го направихте? Моля, оставете оценка със звезди по-долу или преглед в раздел за коментари.

Искате ли да запазите тази рецепта в Pinterest за по-късно?

Декадентски тайландски студен чай

СЪСТАВКИ 1x2x3x

Тайландски студен чай

• ▢2 ¼ чаши вода
• ▢2 чаши лед
• ▢2 супени лъжици Смес от тайландски чай
• ▢2 супени лъжици кафява захар
• ▢един супена лъжица черен чай

Топинг крем пяна

• ▢½ чаша кондензирано мляко
• ▢2 супени лъжици подсладено кондензирано мляко

ИНСТРУКЦИИ

НАПРАВЕТЕ ТАЙ ЧАЙ

• Кипяща вода. Оставете водата да заври на котлона. Ако използвате електрическа кана с настройка на температурата, настройте температурата на водата на 208°F. Използвайте филтрирана вода, ако е възможно.
• Комбинирайте смес от тайландски чай, черен чай, захар и гореща вода в чайник. Покрийте чайника и накиснете за 5 минути.
• Прецедете твърдите вещества на чая и оставете чая да се охлади за 30 минути.

НАПРАВЕТЕ ЗАЛИВКА ОТ КРЕМ

• Комбинирайте подсладено кондензирано мляко и кондензирано мляко и замразете за 20 минути. Млечната смес е готова, когато видите кристализирал слой, който се образува около страните.
• Разбийте подсладената млечна смес. Използвайте ръчна пяна за мляко, за да разбиете, докато леко замразеното подсладено мляко почти удвои обема си.

СЪБИРАЙТЕ НАПИТКА

• Разделете всеки компонент в две чаши. В чаши с лед изсипете охладен чай и отгоре налейте млечна пяна. Разбъркайте преди да изпиете.

ОБОРУДВАНЕ

ЗАБЕЛЕЖКИ

• В един тайландски студен чай има един тон захар. И ако се опитате да го намалите, определено няма да има толкова добър вкус. Правих рецептата няколко пъти, с по-малко захар, но просто нямаше същия вкус като тези в тайландските ресторанти.
• Черният чай не е абсолютно необходим, тъй като има черен чай в тайландската чайна смес, но добавянето му определено го прави по-вкусен.
• За да направите напитката наистина автентична, използвайте натрошен лед вместо кубчета лед.
• Опитах да сменя изпареното мляко с други видове мляко, но нямаше същия вкус като ресторант. Залепете с изпареното мляко.
• Тайландският чай може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до 4 дни. Когато сте готови за пиене, просто добавете кондензираното мляко и изпареното мляко.
• Хранителната боя от микса за тайландски чай цапа КАТО ЛУДА. Ако разлеете дори капка, не забравяйте да я избършете бързо.

ХРАНЕНЕ