от Въздух пише на Bubble Tea Красив, безкофеинов чай със сини мехурчета, който можете лесно да приготвите у дома. Получете съвети и лесни инструкции стъпка по стъпка. Като сомелиер вярвам, че виното е една от най-емоционалните напитки. Има способността да ви кара да се чувствате щастливи, тъжни, обичани и всичко между тях. Виното също е една от най-сложните напитки, с толкова много различни вкусове и аромати, че може да е трудно да разберете откъде да започнете. Вярвам обаче, че виното си заслужава усилията, защото е наистина уникално изживяване. СЪДЪРЖАНИЕ Рецепта Акценти Бележки за съставките Инструкции стъпка по стъпка Бележки към рецептата Експертни съвети Въпроси, които може да имате Рецепта за чай с мехурчета от пеперуден грах Рецепта Акценти Чаят от пеперудени грахови цветя (наричан още млечен чай от пеперудени грахови цветя) е студена напитка, приготвена с чай от цветя от пеперуден грах и топчета от тапиока. Тази рецепта го прави сладък и изключително кремообразен с кафява захар и половина и половина. Чаят от пеперудено грахово цвете е цветен, растителен чай, който естествено оцветява водата в синьо. Понякога се нарича син чай. Мехурчетата или боба са топките от тапиока на дъното на напитката. Тази рецепта използва изсушени топчета от тапиока, закупени от магазина, които просто трябва да сварите в гореща вода, за да омекнат. Моята тайна за най-добрата боба е да правя напитката с топли (не горещи) топчета от тапиока. Това ще направи разликата между добър балон чай и страхотен. СВЪРЗАНИ: Млечен чай с ягодови балончета Бележки за съставките Чай от цветя от пеперуден грах Използвайте торбички чай вместо насипен чай, тъй като не се нуждаете от висококачествен чай за тази рецепта. Топчета от тапиока Купените от магазина топчета от тапиока са най-лесният начин да направите боба у дома. Просто трябва да се сварят във вода, за да станат меки и дъвчащи. кафява захар Кафявата захар има лек аромат на карамел, който работи много добре с чай. Можете да използвате бяла захар, ако имате такава. Половината и половината Всякакво мляко може да се използва в напитката, но няма да получите хубавите завихряния, както бихте излели половината и половината в синия чай. вода Използването на филтрирана вода, когато е възможно, за приготвяне на боба и накисване на чая ще направи напитката ви по-вкусна. Лед Направете лед, като използвате филтрирана вода, ако можете за по-чист вкус. Моят избор на топчета от тапиока Снимка: amazon.com Топчетата от тапиока, които използвам за приготвяне на балон чай у дома. ПАЗАРУВАЙ СЕГА Инструкции стъпка по стъпка За пълни съставки и инструкции превъртете надолу, за да видите рецептата. Накиснете чая в гореща вода. Изхвърлете пакетчетата чай и разбъркайте с кафява захар. Оставете настрана да изстине. Сварете топките от тапиока в кафява захар и вода. Сварете заедно вода и кафява захар, след което добавете топчетата тапиока. Поставете топли топки от тапиока и сироп от кафява захар в чаша. Добавете лед. Изсипете охладен чай. Уверете се, че чаят не е твърде горещ, тъй като ще разтопи напълно леда. Бавно изсипете наполовина и наполовина. Гледайте синьо-белите вихри. Сервирайте веднага. Разбъркайте преди да изпиете и използвайте много широка сламка. СВЪРЗАНИ: Таро балон чай Бележки към рецептата Направете балон чай с топли топки от тапиока. Леко охладени, много топли топчета от тапиока имат перфектната мека и дъвчаща текстура. Просто се уверете, че топчетата от тапиока не са твърде горещи за ядене или ще изгорите устата си. Използвайте пакетчета чай вместо насипен чай. Bubble tea се прави със захар и мляко, така че фините качества на висококачествения насипен чай се губят в сладката напитка. Пакетчетата чай също са по-лесни за почистване. Половин и половина срещу мляко. Всякакъв вид мляко може да се използва в тази напитка, включително мляко на растителна основа като овесено мляко или бадемово мляко. Но открих, че ако искате да създадете красиви завихряния, нищо не ги създава в синия чай като половина и половина. Освен това те правят напитката много по-кремообразна. СВЪРЗАНИ: Ърл Грей Бабъл чай Експертни съвети Чаят от цветя от пеперуден грах може да се накисва и след това да се съхранява в хладилник до 4 дни. Не добавяйте захарта, докато не сте готови да направите напитката. Не се препоръчва да правите боба предварително, тъй като топките от тапиока започват да се втвърдяват след 4 часа. Най-добре е да го направите точно преди да искате да го сервирате. Не правете повече топчета от тапиока, отколкото е необходимо, тъй като те не могат да се съхраняват за по-късна употреба. Допълнете този балон чай с пеперуда грах цвете студена пяна. Bubble tea винаги се сервира с a широка слама защото това е единственият начин да получите няколко топчета тапиока с всяка глътка чай с мляко. СВЪРЗАНИ: Тайландски балон чай Въпроси, които може да имате Какъв е вкусът на чая от цветя от пеперуден грах? Има мек дървесен и растителен вкус. Според мен това не е най-добрият чай на вкус. Тази напитка съдържа ли кофеин? не Butterfly pea flower tea е билков чай без кофеин. Мога ли да използвам безмлечно мляко? Да, можете да използвате всяко мляко, което харесвате, но то ще бъде по-кремообразно и ще създаде по-красиви завъртания с половина и половина. Как мога да регулирам сладостта? Добавете по-малко сироп от кафява захар, който е приготвен с топчетата тапиока, за да намалите сладостта.