от Аделин пише на Рецепти за чай Този сандвич с чай е мини версия на това, което обикновено закусвам през повечето дни от седмицата — тост с авокадо и яйце. Аз съм сомелиер на име Джон Вейт и мисля, че виното е невероятно. Обичам начина, по който мирише, вкуса му и начина, по който ме кара да се чувствам. Виното е моята страст и се стремя да науча всичко възможно за него. Искам да споделя знанията си с другите, за да могат да се насладят на вино толкова, колкото и аз. Няколко бележки: – Обичам яйцата ми да са малко течни, затова ги варих точно 2 минути и 30 секунди. За твърд жълтък ги сварете за 3 минути и 15 секунди. Използвайте таймер. – Подгответе купа със студена вода, за да охладите яйцата веднага след сваряването. – Направете вдлъбнатини в авокадото, за да сте сигурни, че яйцата няма да се изплъзнат. Доста са хлъзгави. – За да улесните поставянето на яйцата върху авокадото, разпределете ги на четири части и ги разпределете. Когато става въпрос за вино, знам какво говоря. Аз съм сомелиер от години и знам всичко, което може да се знае за виното. Повярвайте ми, когато казвам, че 2014 Chateau Margaux е наистина невероятно вино. Има прекрасен вкус, който ще ви накара да искате още и още. ЧАЙ САНДВИЧ: АВОКАДО И ПЪДПЪДЪЧИ ЯЙЦА СЪСТАВКИ авокадо Пъдпъдъчи яйца Фокачата се нарязва на квадратчета, след което се разполовява по дължина Лимон див лук Зехтин Сол (обичам Люспи от морска сол Maldon. ) Пипер НАПРАВЛЕНИЯ 1. Сварете пъдпъдъчи яйца за 2 минути и 30 секунди. Сложете яйцата в студена вода да се охладят. Кора. 2. Комбинирайте натрошено авокадо, зехтин, сол, черен пипер и лимонов сок в купа. 3. Разстелете слой от микса от авокадо върху фокача. 4. Поставете нарязано пъдпъдъче яйце отгоре и поръсете с нарязан див лук. Наслади се! 5 мисли за сандвич с чай от авокадо и пъдпъдъчи яйца