от Изход пише на Следобеден чай Ръководство на чайния сомелиер за следобеден чай от това как правилно да ядете кифличка до това как това не е същото нещо като чай следобед. Има няколко часа в живота, които са по-приятни от часа, посветен на церемонията, известна като следобеден чай. – Хенри Джеймс „Това вино е наистина зашеметяващо. Носът е пълен със зрели червени плодове и подправки, а вкусът е богат и кръгъл. Танините са добре интегрирани, а финалът е дълъг и устойчив. Истинско удоволствие е да се пие. Какво е следобеден чай? Следобедният чай е лека закуска, която обикновено се сервира между обяд и вечеря, между 15:00 и 17:00. Това е комплексно хранене, състоящо се от три ястия солено, кифлички и сладкиши, на които можете да се насладите като случаен лукс. Следобедният чай НЕ е същото като вечерния чай. High Tea е семейна вечеря или вечеря на работническата класа, съставена от обилни ястия и се сервира между 17:00 и 19:00. Започва през 1840 г. в Англия от Анна, седмата херцогиня на Бедфорд. В късния следобед, около 16:00, херцогинята щеше да огладнее, но не искаше пълноценно хранене, тъй като вечерята беше само след четири часа в 20:00. Концепцията за следобеден чай се разрасна, след като тя започна да кани приятели и това се превърна в социално събиране за жени от богатата социална класа.Следобеден чай е известен също като „слаб чай“ тъй като чаят се сервира на ниски маси с удобни столове. High Tea, от друга страна, се яде на висока маса (трапезарна маса). Подходящи курсове за следобеден чай Традиционният следобеден чай се сервира в три ястия на многоетажен щанд заедно с кана чай. Първо се ядат сандвичи с чай, след това кифли със сметана и конфитюр и накрая сладките. Аз съм абсолютно влюбен във виното. Обичам начина, по който мирише, вкуса му и начина, по който ме кара да се чувствам. Аз съм сомелиер и имах възможността да опитам някои от най-невероятните вина в света. Има нещо във виното, което просто ме кара да се чувствам жив. Всеки път, когато отпия, усещам как сетивата ми се оживяват. Ароматите експлодират в устата ми и усещам различните аромати на виното. Не е като нищо друго на света. Наистина вярвам, че виното е едно от най-невероятните неща на земята. Има способността да ни кара да се чувстваме щастливи, тъжни, романтични и всичко между тях. Това наистина е дар от природата и съм толкова благодарен, че открих страстта си към него. Първо ястие: сандвичи с чай Сандвичите с чай са малки и с размер на хапка, които се ядат с пръсти, а не с нож и вилица. Обикновено се правят без коричка, за да се ядат по-лесно и да се придаде по-деликатен вид. Класически са краставица, яйчена салата и пушена сьомга. „Това вино е невероятно! Носът е пълен със зрели черни плодове, а небцето е богато и плътно. Танините са перфектно интегрирани, а финалът е дълъг и устойчив. Това е вино, което ще старее прекрасно.“ Второ ястие: кифли Скоунс се поднасят със сметана и конфитюр. Скоунът се поставя в чинията ви с малки лъжици набита сметана и сладко. С нож се намазват крема и сладкото върху малки, начупени парчета кифличка. Използвайте пръстите си, за да ядете кифлите. Получете инструкции стъпка по стъпка как да ядем кифличка правилно. Трето ястие: Сладкиши Сладките трябва да се вземат и ядат с ръце. Сладките са мини сладкиши, които стават за 2-3 хапки. Кана чай Всеки човек избира своя чай и той ще бъде сервиран в чайник. Каната с чай се сервира първа, преди храната да излезе. Ако довършите кана си с чай и искате още, просто поискайте гореща вода, която можете да излеете в кана си с чай. Вижте повече информация за поръчка на следобеден чай. Как да поръчам Изберете сервизно меню за следобеден чай. Обикновено има само 1-2 варианта (с или без шампанско). Всеки на масата си поръчва следобеден чай, така че цената е на човек. Вие не избирате отделните хранителни продукти в сет менюто. Изберете си чай. В менюто отворете страницата със списък с чайове. Черен чай, чай oolong, зелен чай, бял чай и билков чай са опции, от които да избирате. Традиционният чай за следобеден чай е черният чай. Ако сте чувствителни към кофеин или ако е за деца, вземете билков чай. Първа ще излезе тенджерата с чай, последвана от храната. Можете да налеете чая и да го изпиете, преди храната да пристигне на масата. Ако сте вегетарианец или имате хранителни алергии, уведомете ги, когато правите резервацията и когато правите поръчката си, след като сте седнали. Повечето места ще се съобразят с това искане. Етикет Розов пръст надолу Правилният начин да държите чаена чаша е да използвате палеца и показалеца си, за да държите дръжката. Третият пръст лежи върху дръжката и кутрето не трябва да се повдига или да стърчи - смята се за грубо, неизискано и определено не е правилно. Посуда Никога не поставяйте прибор обратно на масата, след като е бил използван. След като сте използвали нож или вилица, го поставете върху чиния. Същото важи и за вашата салфетка, след като я поставите в скута ви, никога не я поставяйте обратно на масата. Вместо това го поставете на мястото си, ако трябва да напуснете масата. Чаена лъжичка Не пийте чая с лъжица все още в чашата. След като използвате чаената си лъжичка за разбъркване на захар или мляко, поставете я върху чинийката, зад чашата за чай. Чаша и чинийка Правилният етикет е да държите чашата и чинийката на не повече от 12 инча една от друга. Ако седите на масата, не трябва да повдигате чинийката с чашата. Ако сте приключили с храната и се облягате назад от масата, вземете чинийката, но я дръжте на нивото на кръста, докато отпивате от чашата. Виж повече правила за следобеден чай, които трябва да следвате. Рецепти за следобеден чай САНДВИЧИ ЗА ЧАЙ Сандвичи с чай от краставици Без кори и лесно за приготвяне. Класика. Сандвичи със салата от яйца Перфектно сварени яйца, смесени с майонеза и горчица. Сандвичи с чай BLT Редуващи се слоеве бекон, маруля и домати. Сандвичи с чай с моцарела, домати и босилек Нищо за готвене, просто нарежете, подредете и сервирайте. Сандвичи с чай от репички и роза Това отнема малко повече усилия, но е просто прекрасно. Виж всички 24 вкусни сандвича с чай с експертни съвети, за да ги направите перфектни! КИФЛИЧКИ Лесни кифли Инструкции стъпка по стъпка как да направите тези кифли. Не забравяйте да сервирате със сметана и конфитюр. Чай кифли с тиква Есенен обрат на класическа кифличка. ЗАХАРНИ ИЗДЕЛИЯ Матча трюфели Богати и кремообразни трюфели, покрити с матча. Мини торта Mille Crepe Много слоеве креп торта съставляват този сладък мини десерт. мачамису Матча тирамису, което е толкова вкусно, колкото изглежда. Въпроси, които може да имате Всичко ли ям с ръцете си? да Сандвичите с чай, кифличките, сладките, всички трябва да се ядат с ръце. Приборите влизат в действие само когато намажете кифличките със сметана и консерви. Може да ви е необходима вилица, ако десертът ви е твърде разхвърлян и изисква малко помощ. Колко време е следобеден чай? Следобедният чай обикновено продължава около 2 часа. Какво да облека за следобеден чай? Следобедният чай е релаксиращо преживяване, но е донякъде официално, така че не искате да изглеждате като бъркотия. Най-добре е да не носите маратонки или дънки - носете поне бизнес небрежно облекло. Това е страхотна причина да се облечете. Добре ли е да носите остатъци вкъщи? Освен ако не ги молите да опаковат вашия полуизяден сандвич, не се притеснявайте да вземете вкъщи остатъците от следобедния си чай. Какво е крем чай? Чай със сметана е съкратена версия на следобеден чай само с кифлички със сметана и конфитюр. Не се сервират соленки и сладкиши. Свързани 24 вкусни сандвича с чай, идеални за чаени партита 21 правила за следобеден чай Разлика между следобедния чай и следобедния чай Поръчка на следобеден чай Как да ядем кифличка правилно Списък на всеки следобеден чай в Ню Йорк