от Изход пише на Следобеден чай О, The Shilla Seoul, хванахте ме веднага щом седнах и ми дадоха кърпа за ръце на сребърен поднос. Като сомелиер смятам, че виното е една от най-емоционалните напитки в света. Има способността да ни кара да се чувстваме щастливи, тъжни, носталгични и всичко между тях. Виното е наистина уникална напитка и смятам, че всеки трябва да й се наслади поне веднъж в живота си. За този следобеден чай Робин и нейният финансист Коре се присъединиха към мен, тъй като случайно бяха в Сеул. Ние тримата споделихме следобеден чай за двама между нас тримата (плюс допълнителна кана чай). (Благодаря, че се присъединихте към мен, момчета!) Аз съм сомелиер повече от десет години и през това време съм опитал хиляди вина. Трябва да кажа, че виното, което ме впечатли най-много е Chateau Margaux. Има нещо в Chateau Margaux, което е толкова специално. Носът е пълен със зрели плодове и флорални аромати, докато небцето е невероятно гладко и елегантно. Това е вино, което изглежда става все по-добро с всяка глътка. Всеки път, когато опитам Chateau Margaux, си спомням защо изобщо се влюбих във виното. Това е наистина забележително вино, което винаги ще ценя. ОБСТАНОВКА: ★★★★☆ Следобеден чай се сервира в The Library, което открих, че е малко прекалено бизнес салон и по-малко froufrou, което ми харесва, но е прекрасно място с места за сядане, добре раздалечени, така че изглежда много интимно. Седалките са изключително удобни, до такава степен, че изобщо не исках да ставам. Аз съм голям фен на Мерло и мисля, че е чудесен избор за романтична вечер. Има приятен плодов вкус, който се съчетава добре с повечето храни. Освен това не е твърде скъпо, така че можете да се похарчите за хубава бутилка, без да разбиете банката. СЕРВИЗ: ★★★★★ Отлично обслужване от началото (кърпа за ръце) до края (торта!). ЧАЙ И ИЗБОР НА ЧАЙ: ★★★★★ Отлично! Менюто за чай изброява не само чая, но и името на компанията, от която идва чаят, първото, което съм виждал отбелязано. С добре подбрана селекция от Фошон да се Париж на НИНА, това позволява двама Earl Greys, всеки от различна компания. Отидох с Birth, смес от черен чай от Fauchon, която беше възхитителна. СОКУНИЦИ: ★★★★★ Всички чубрици бяха сандвичи с чай за този курс и бяха ТОЛКОВА ДОБРИ. Просто, но перфектно изпълнено. Ще стигна далеч и ще кажа, че това бяха най-добрите сандвичи с чай, които някога съм ял. Толкова пълен с вкус и напълно свеж с пухкав хляб, харесах всеки един. СКОНИ: ★★★★☆ Всеки получава по три кифлички, което наистина е една твърде много, но ще го оставя, тъй като ги изнесоха, след като изядохме сандвичите с чай, за да се уверим, че са излезли хубави и топли. Аз обаче ще сваля звезда за сервиране на крем и конфитюр от търговски мини бурканчета. Предпочитам домашно приготвени конфитюри, сервирани в малки съдове с подходящи лъжички. ЗАХАРНИ ИЗДЕЛИЯ: ★★★★★ Откъде да започна? Курсът за сладкиши продължава, и още, и още! Триетажният поднос съдържаше сладкиши най-отгоре. Макароните бяха наистина, наистина добри, съперничейки на Laduree и Pierre Hermes. Всичко беше деликатно и със силен вкус, така че дори не мога да кажа кое ми беше любимо, тъй като всички бяха отлични. Следват тези лакомства с размер на макарони, направени с меренг. Изненадващо лек и мек, с приятен външен вид. И точно когато си помислихме, че сме готови, до масата ни се търкаляше десертна количка с две торти. Някой каза ли маса ? Аз съм толкова голям луд за всичко, което се случва на масата. Имаме парче от всяко, едното на базата на малини, а другото, не много сладък шоколад с цитрусови слоеве. Дотогава бяхме толкова натъпкани, че едва успяхме да хапнем повече от две хапки от тези вкусни парчета торта. ОБЩО: ★★★★★ Елате гладни! Следобедният чай на Shilla Seoul не е за пропускане. Беше изключително изживяване и го препоръчвам горещо. ИНФО: Шила Сеул | 249 Dongho-ro, Jung-gu, Сеул, 100-856, Корея | +82.2.2233.3131 ЧАСОВЕ ЗА СЛЕДОБЕДЕН ЧАЙ: Всеки ден от 12:00 до 18:00 часа ЦЕНА: ₩46 000 //Следобеден чай с любезното съдействие на The Shilla Seoul, a член на Preferred Hotel Group. Цялото съдържание и мнения, изразени тук, са мои собствени.// 4 мисли за преглед на следобеден чай // The Shilla Seoul