от Аделин пише на Рецепти за чай Разпенването на мляко у дома може да преобрази изживяването ви с лате. От френската преса до автоматичния пенообразувател за мляко, вижте как да получите пяна с качество на кафене у дома. Що се отнася до виното, знам си нещата. Аз съм сомелиер и съм в бизнеса от години. Дегустирал съм хиляди вина и знам какво да търся. Мога да ви кажа кои вина си заслужават парите и кои не. Никога няма да забравя първия път, когато опитах наистина страхотно вино. Беше Бордо и не приличаше на нищо, което съм опитвал досега. Вкусът беше толкова сложен, а ароматите бяха толкова интензивни. Моментално се пристрастих към виното и оттогава го пия. Ако търсите страхотно вино за пиене, не можете да сбъркате с Бордо. Тези вина са едни от най-добрите в света и със сигурност ще задоволят и най-изисканото небце. Разпенване на мляко у дома Правя много чай лате у дома, но нямам луксозна машина за еспресо, за да запаря млякото, за да получа тази прекрасна пяна. Като сомелиер смятам, че виното е една от най-емоционалните напитки в света. Има способността да ни пренася на различни места и времена и да предизвиква мощни спомени и чувства. Виното също е много лична напитка и всеки от нас има свои индивидуални предпочитания. Независимо дали харесвате големи, смели червени вина или деликатни бели вина, има вино за вас. Виното също е чудесен начин да се свържете с други хора. Споделянето на бутилка вино с приятели или семейство може да бъде много специално изживяване. Вярвам, че на виното трябва да се наслаждавате и да го вкусвате, а не просто да го поглъщате. Отделете време с него и се насладете на всичко, което може да предложи. За да получа тази великолепна пяна, опитах няколко метода: Френска преса КАЧЕСТВО НА ПЯНАТА: ★★★★★ Автоматичен пенообразувател за мляко КАЧЕСТВО НА ПЯНАТА: ★★★★★ Ръчен пенообразувател за мляко КАЧЕСТВО НА ПЯНАТА: ★★★☆☆ Потопяем блендер КАЧЕСТВО НА ПЯНАТА: ★★☆☆☆ Какво да търсите при разпенване на мляко Микропяна Най-доброто разпенено мляко създава микропяна, малки мехурчета, които са толкова малки, че едва ги виждате. Богато усещане в устата Пищна, кадифена пяна добавя богато усещане в устата и гладка текстура, което повишава усещането за лате у дома. Бързо и лесно за използване Най-добрите пенообразуватели за мляко са лесни за използване и лесни за почистване. Разпенване на мляко във френска преса КАЧЕСТВО НА ПЯНАТА: ★★★★★ Най-евтиният начин за създаване на красива пяна, но големият недостатък е почистването.Не изисква много усилия и ще разпени топлото мляко за по-малко от минута.Френската преса създава страхотна микропяна.Млякото трябва първо да се загрее отделно. КАК ДА РАЗПЕНВАТЕ МЛЯКОТО ВЪВ ФРЕНСКА ПРЕСА Загрейте прясното мляко. КОТЛОН: Оставете млякото да къкри в тенджера на котлона. Разбърквайте от време на време, за да не се появи тънък слой отгоре. Изключете котлона, когато видите пара, излизаща от млякото. МИКРОВЪЛНОВА: Започнете с 30 секунди, разбъркайте, след това загрейте за още 15 секунди, докато млякото започне да се пара. Изсипете загрятото мляко в Френска преса. Напълнете не повече от една трета от контейнера. Поставете капака, след което издърпайте и натиснете надолу буталото. Изцежда се, докато млякото удвои обема си. МОЯТ ИЗБОР ЗА ФРЕНСКА ПРЕСА: Бодум френска преса Снимка: amazon.comИзползвам френската си преса за приготвяне на насипен чай, кафе и, разбира се, за разпенване на мляко. ПАЗАРУВАЙ СЕГА Разпенване на мляко в автоматичен пенообразувател за мляко КАЧЕСТВО НА ПЯНАТА: ★★★★★ Промяна на играта! Това автоматичен пенообразувател за мляко създава НАЙ-ДОБРАТА пяна у дома, без да имате машина за еспресо.Прави горещо и студено разпенено мляко.Подвижните кани за мляко се почистват супер лесно.Не е необходимо млякото да се загрява отделно. Този пенообразувател загрява и разпенва в една машина. Съвет на чаения сомелиер: Направете бързо матча лате, като разпените чаша мляко и 1 чаена лъжичка матча в автоматичен разпенител за мляко. КАК ДА РАЗПЕНВАТЕ МЛЯКО В АВТОМАТИЧЕН РАЗПЕНИТЕЛ Изсипете студено мляко в каната за разпенване. Задайте температурата. Повечето автоматични разпенващи устройства за мляко създават топла и студена пяна с помощта на регулируема настройка на температурата. Разпенва млякото до съвършенство. МОЯТ ИЗБОР ЗА НАЙ-ДОБРИЯ РАЗПЕНИТЕЛ ЗА МЛЯКО: Пенообразувател за мляко Breville Milk Cafe Снимка: amazon.comАбсолютно най-добрият начин за разпенване на мляко у дома! Перфектна пяна всеки път. Изсипете студено мляко в Milk Cafe и го гледайте как прави гладка пяна за секунди. ПАЗАРУВАЙ СЕГА Разпенване на мляко с ръчен пенообразувател за мляко КАЧЕСТВО НА ПЯНАТА: ★★★☆☆ А ръчна пенообразувател за мляко просто върши добра работа при разпенване на мляко.Бързо и лесно за използване и почистване, но пяната не е идеална.Ръчната пяна за мляко ще увеличи обема на млякото, но пяната не е толкова гладка и създава по-големи мехурчета. КАК ДА РАЗПЕНВАТЕ МЛЯКО С ИЗПОЛЗВАНЕТО НА РЪЧЕН УСТРОЙСТВО ЗА ПЕНЕНЕ Загрейте прясното мляко. КОТЛОН: Оставете млякото да къкри в тенджера на котлона. Разбърквайте от време на време, за да не се появи тънък слой отгоре. Изключете котлона, когато видите пара, излизаща от млякото. МИКРОВЪЛНОВА: Започнете с 30 секунди, разбъркайте, след това загрейте за още 15 секунди, докато млякото започне да се пара. Поставете ръчната пяна в млякото и включете, като я движите. Разпенителят за мляко ще разбие, за да аерира и увеличи обема на млякото. МОЯТ ИЗБОР ЗА РЪЧЕН РАЗПЕНИТЕЛ ЗА МЛЯКО: Ръчен пенообразувател за мляко Снимка: amazon.comМарката, която ми издържа най-дълго, този безкабелен разпенвач за мляко е удобен за носене в кухнята за приготвяне на напитки. ПАЗАРУВАЙ СЕГА Разпенване на мляко с потапящ се блендер КАЧЕСТВО НА ПЯНАТА: ★★☆☆☆ Не бих препоръчал потапящ блендер тъй като създава много големи мехурчета.Може да създаде бъркотия, така че не забравяйте да използвате висок съд.Той създаде почти двойно повече мляко, но не се виждаше микропяна. КАК ДА РАЗПЕНВАТЕ МЛЯКО С ИЗПОЛЗВАНЕ НА ПОТАПЯМ БЛЕНДЕР Загрейте прясното мляко. КОТЛОН: Оставете млякото да къкри в тенджера на котлона. Разбърквайте от време на време, за да не се появи тънък слой отгоре. Изключете котлона, когато видите пара, излизаща от млякото. МИКРОВЪЛНОВА: Започнете с 30 секунди, разбъркайте, след това загрейте за още 15 секунди, докато млякото започне да запарва. Изсипете млякото във висок съд. Поставете потопяем блендер в млякото и го включете, като го движите. Блендерът ще аерира и ще увеличи обема на млякото. МОЯТ ИЗБОР ЗА ПОТАПЯЕМ БЛЕНДЕР: Ръчен блендер Cuisinart Снимка: crateandbarrel.comНе прави най-добрата пяна, но е добра в краен случай. ПАЗАРУВАЙ СЕГА Свързани Как да си направим чай лате + 17 рецепти за чай лате London Fog Drink (Earl Grey Tea Latte) Ройбос лате Лате с чай от лайка 17 мисли относно 4 начина за разпенване на мляко у дома